Item: 支那蕎麦 澤田
Rating: 85
Author: ジャック

85点

早めの夕食のため５時から空いているこのお店に。
昆布水つけ麺を注文。
食券を渡す際に、濃口か白醤油を選ぶため白醤油を選択した。
昆布水つけ麺を色々と食べているが、どれが正解なのかよくわからない。
ここの昆布水はかなりトロトロ。
麺を持ち上げるたびに昆布水が麺についてくる。
その為麺がなくなるころにはほぼ昆布水もなくなるくらい。
塩を付けて食すと麺のうまみがわかるのだが、
確かにおいしい。
白醤油sのスープは割としょっぱい感じが他のお店ではするのだが、
ここではそこまで感じない。
チャーシュー煮卵メンマとも美味しかった。
２種のワンタンが別お椀でついてきたが
こちらはどう食べてよいか迷った。
再訪ありなお店