2023年3月22日訪問

この日はWBCの決勝戦の日だったので、「休暇を取ったりテレワークにしている人なども多いのではないか⁉️」と勝手に予測して、虎ノ門ヒルズの近くにある行列必至の人気店【自家製麺ロビンソン】に行ってみたところ、外並びもなく「謎の待合室」での待ち人数もたったの6人とのことだったので入り、≪つけ麺（並）・手もみ平打ち麺変更≫をいただきました🍜

前回は手もみ麺の中華そばをいただいたので、今回はつけ麺にして、さらに自家製麺を堪能するために手もみ平打ち麺に変更して、カウンターで調理工程を見ながら待っているところに提供された一杯は、粘度の低い昆布水に浸る麺をそのまま食べると麺の小麦感がメチャクチャ強くて美味しいだけでなく、昆布水をまとってくることで風味とスッキリ感も加わって旨くて、つけダレにつけると動物系と魚介系も織りまぜられたベーススープにこだわりの醤油が加わったつけダレで、強めの醤油が濃厚でパワフルなため、麺のインパクトに負けていなくて旨いし、後半は卓上の黒七味を加えることでまた違った風味が出てくるし、途中でたまにつけダレにつけずに麺だけ食べると口がリフレッシュされたり、ザク切りのチャーシューも味が染みていて美味しいし、ラストスパートのところで早めに昆布水をつけダレに入れて食べるとアッサリした感じになってまた違った旨さを楽しめるなど、一杯の中で色々な味わい方を楽しめるウマーイな一杯でした🍜