お昼～＼(^-^)／
長女の自動車免許試験の送迎でチャンス到来～午後からの試験時間に合わせて送った後にこちら～小雨が降る中、１０分少々で店の斜向かいにある駐車場へピットイン～店頭に食券の先購入の案内があったので店内入って右手の券売機にて表記食券を購入して外待ち５人へ接続～平日１２：４０頃。回転よく１０分ほどで店内待ちへ昇格し食券を渡し５分くらいでカウンター右端へ案内、冷水で喉を潤し待つこと５分で着ら～スープは適温なシャバ系塩。やさしい旨味がジンワリと舌に響きますよ。個人的にはもう少し奥行きというか深みのある旨味が欲しいかなぁ・・・鶏・節・貝の出汁にタレにホタテを使用しているとのこと。日によってバランスを変えているので味の変化を楽しめるとのこと。お肉は４種で“肩ロース吊るし焼き”“豚バラ吊るし焼き”“肩ロース吊るし煮”“豚バラ軟骨煮”ですべて秀逸！食感、旨味、全体のバランスがよく旨し！メンマは少し濃い目の色合いで柔らかく味シッカリ目。味玉はネットリジェリー状。海苔は３枚で麺に絡めて風味とともに楽しみます。葱は２種、中央の青葱、全体に散りばめられたザク切りの白葱は彩＆清涼感～じっくりと味わいつつ完食～スープもほぼ完飲。美味しかったです。ご馳走さまでした。蛇足・・・若いご夫婦で営んでいるようで接客も申し分ありません。近所にあれば通いたくなるお店ですね～２０年以上前にこちらから歩いて５分ほどの所に数年住んでいたので何とも懐かしく郷愁に浸りましたとさ。。。