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「中華蕎麦 塩」@中華蕎麦 柳の写真2023.Apr.Mon
松戸市で気にはお店はたくさん有りますが、今日は気になる新店2店のニュー松戸さんか柳さんで考えた末に柳さんに伺う事に決めました

11時30分開店、10時43分到着です
誰もいません

ここもお店前には駐車スペースは有りますが、すぐに満車になります

ベンチに座ってTweetを見たりフォロワーさんのコメの返信していたら時間は潰れました

11時07分、オバチャンが2番手にベンチに腰かけました

11時29分開店の案内か入りました
開店直接は私はを含めて7人ですか

店内に入って右側に有る券売機から表題(950円)の、ボタンを、ピッ!

カウンター奥から詰めて腰かけて行きます

食券は天板の上に置きます

お水とコップはカウンターに置いてあります

若い男性さんと若い女性さん…店主さん夫妻?

11時35分着丼です

スープから飲んでみますと、熱くて旨い…

はっきりとしたスープです

貝、節、鶏そして塩がバカ舌な私では種類は分かりませんが貝や節が凄く鮮明に伝わって来ます
凄く美味しいスープです
しかし塩分濃度は少し高めに感じますが塩に尖りが無い為に、この中華蕎麦塩にはジャストだと思います

スープは、鶏・節・貝見たいです
その日によってスープのバランスを変えている見たく味の変化を楽しみ下さいと表記が有ります

...地元民しか楽しめ無いですね

麺は低加水でしょう
ストレートな細麺…中細麺です
しなやかで小麦が詰まっているようなムチッとして小麦も感じられる美味しい麺です

吊るし焼きの肩ロースは凄い香ばしく程よい歯応えで肉々しく美味しいです

スクエアカットのネギ、海苔

メチャ美味しく頂きました

御馳走様でした!

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは♪かなりの高得点^ ^ ビジュアルも美味しそうです。塩味は少し高めでしたか、修行先を考えればですかね。

xxxx | 2023年4月21日 22:41

xxxxさん>スープをレンゲでとって一口ゴクリで美味しかったですね~w
修行先は陽はまたのぼるさんと言っても私には分からないです💧
東京は全く分からないですからね…^^;
今日の遠征は今考え中ですw

黄門チャマ | 2023年4月22日 02:55

ここは、最近では頭一つ抜けて美味しかったです。
ほとんど再訪しないんですが、ここは行ってみたいなぁ。

RAMENOID | 2023年4月22日 04:47

おはようございます
松戸は美味しい店たくさんありそうですね。
松戸も攻めましょうw
貝が入った出汁いいですね💗

スロレプ | 2023年4月22日 06:17

お疲れっす✋

美味しそうなビジュアルですね😆
スープは日々変化するとは楽しみなお店じゃないですか!
チャーシューもいい感じです🍖

シノさん | 2023年4月22日 06:53

RAMEさん>皆さんのレポを拝見して柳さんを最初に行きました。
皆さんのレポ通り美味しかったですね。
次は新店のニュー松戸さんと榮田さんです(^^)d

黄門チャマ | 2023年4月22日 07:36

スロレプ君>松戸と柏は良いお店がたくさん有るからね。
行く時は悩んでしまうよ。
スロレプ君も松戸や柏を狙って見てよ(^^)

黄門チャマ | 2023年4月22日 07:37

シノさん>ビジュアルからも美味しさが伝わって来るよね。
スープが日々変化しても私は食べれないからね。
ここら辺に住んでいる人は羨ましいよね(^^;

黄門チャマ | 2023年4月22日 07:39

黄門チャマさん
おはようございます。

松戸もすっかり遠い町になってしまいなかなか行けないですが松戸、柏も気になるお店は沢山ありますね。
行動力が素晴らしいです。
(^O^)

りょうま | 2023年4月22日 09:09

どもです。
私が行ったときは塩気が気になったんですよね😅
塩気以外は素晴らしかったので次回は
店名を冠するラーメンを食うつもりです👍

りょうまさん>松戸や柏は良いお店が有りすぎますね。
東京や神奈川以外なら来るまで行けるお店は苦にはならないですからね。
他のレビュアーさんの方が行動力が有りますよ^^;

黄門チャマ | 2023年4月22日 15:01

こんにちは。

かなり響いたようで。
ビジュアルは鶏白湯にみえるのですが。

glucose | 2023年4月22日 15:04

ガッチャマンさん>確かに塩気は有りますが出汁がカバーしてたくれたのか分かりませんがこのくらいなら良いかなと思いました。
日によって違う見たいですからね。
次はガッチャマンさんのレポで気になったニュー松戸さんです(^^)

黄門チャマ | 2023年4月22日 15:04

glucoseさん>今回はハードルを高くもなく低くもなくて行きました。
出汁が鮮明に分かりましたから美味しく頂き響きました。
貝の種類までは分からないですけどねw
おもいっきり清湯ですよ(^^)

黄門チャマ | 2023年4月22日 15:08

日によってスープのコンディションが異なるのは、複合出汁ならではの特徴かも知れません。
バランスを巧く調整しつつ、尚且つ一定以上のクオリティを担保する。おっしゃる通り地元民しか楽しめないかも知れませんが、飲食店は移動できない、待ちの商売に徹するしかない以上、こういったスタンスで地元の食卓を目指すのが理想とも思えます。

Dr.KOTO | 2023年4月22日 23:19

Dr.KOTOさん>本来100%同じは出来ないですからね。
柳さんはわざと少し配分を変えている見たいです。
こんなお店が近くに有れば嬉しいのですけどね(^^)

黄門チャマ | 2023年4月23日 09:40