美味しくて、心遣いも嬉しい一杯だった～！の巻

3月下旬の週末、お昼過ぎに訪問。先客5名、後客0名。

週末に近場でラーメンが食べたくなり、こちらへ。
入ると喫煙席もあるけど、禁煙席で。
お冷の布お絞りが到着。
さて、何を食べようかな…
食べたことはあるが、未レポのこちらをお願いします。
店内は桜井店主さんと男性店員さん1名の体制。

少しして、着ラー。
ビジュアルの良さにオ～。
それではスープから。
厚めな鶏油のコクに旨味のある醤油タレの塩気、穏やかでふくよかな鶏出汁が伸びていきます。
シンプルだけど良質な鶏油、醤油タレ、知床鶏が織りなす良質な味わい。
スープ量は多くて厚めな鶏油が蓋をし、いつまでも熱々なのも好印象です。

次に麺を。
麺は加水中程度の中細ストレート麺。
スープを束になって拾い上げ、食感や味わいも良質。
スープの持ち上げも良好です。
麺量は140gとのこと。
菅野製麺所製です。

具はチャーシュー2種、桜花の塩漬け、アスパラ、海苔、白髪ネギ、青ネギです。
豚肩ロースチャーシューは釜焼きと思われ、柔らかで肉の旨味が溢れ出ます。
鶏ムネチャーシューはフワッと柔らかくて、美味。
アレレ、チャーシューが2枚づつの4枚も載っていますよ。ｱｻﾞｯｽ
お肉を専門に扱うお店も展開しているので、チャーシューもレベルが高いです。
アスパラは新鮮で、このラーメンに良く合います。
桜花の塩漬けは、麺に絡めると塩気と香りが意外にアクセントになりますよ。
海苔や豆苗は麺に巻いてパクリ。
最後は残ったスープをチビりチビり。

あっという間に完食。
美味しくて、心遣いも嬉しい一杯でした。
何処のお店もそうだと思いますが、いろんな物の値段が高騰していて、この値段での提供は非常に厳しいみたいです。
値上げしてもいいよね？
採点は心遣い＋1。
ご馳走様でした。