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しっかりとした旨味の効いたスープにバランスのよい塩味がついていて、野菜の出汁も合わさっておいしいスープになっています。麺は中太ストレートの平打ちで、歯ごたえがしっかりとあり、野菜と一緒に食べても負けてません。生姜も溶かすとまたひと味変わり、食べ終わると体がポカポカになりました。