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「醤油 玉子入り」@笠岡らーめん TAKETONBOの写真まず、お水がタンブラーで出てきた時になんだか「おっ?」という気持ちに。
ラーメン着丼でその期待は確信に変わります。
ひとつひとつが丁寧に作られたことが見て分かるラーメンです。
中でも気に入ったのは鶏肉!低温調理の方ではなく、硬めの方です。とても良い。あっさりとしたラーメンにまさに「アクセント」として最高の存在感でした。
全体の旨みも程よく、胸焼けすることなく、スープまで頂きました。

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