久々にごっつさんの背脂細麺が食べたくなり
お店に向かって歩いていたら
何だか知らないお店を見つけたので
吸い込まれてしまいました。
できてから結構経つんですね。
気が付きませんでした。

ココはＣｏＣｏイチさんのあったところ？？
白は塩だろうなぁ･･･と見立てて黒にしましたが
白醤油だったようです＾＾まぁご参考まで。

会社帰りの夕方でしたが
店内はガラガラ。
飲み終わりに混んでくる感じですかね。

端麗清湯醤油が手元に届きまして
クールなルックスの作品。
味もとても上品です。

カツオが疾走したあと
キレキレの醤油が追い抜いていく
スピード感あふれる味構成に
箸とレンゲの回転が上がります。
端麗という表現に全く抵抗ありません。

麺もプツプツというリズムを刻み
このスピードをブーストする中で
小麦の香りが広がるというイキな演出＾＾

レンコンには賛否あるようですが
私は元々好きなことに加えて
メンマと違う存在感の
箸休めとしていいアイデアだなぁと、
かなり好意的に受け取りました。

という、総合的に繊細な一杯を頂いていたわけですが
3席も向こうのバカップル女性の香水がきつくて
ホント不愉快になりました。
味に影響するんですよね。迷惑だなぁ。

これは店ではどうにもなりませんな。
運が悪かったということで･･･(T_T)
白も楽しみです。