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95点
濃厚にぼそば＋和え玉[ラーメン/煮干し]
nibo（埼玉県川越市）つゆラーメン

「濃厚にぼそば＋和え玉」@niboの写真煮干しラーメンが無性に食べたくなりこちらへ！
東上線の中でも評判高いお店です！
駅からは近くアクセス◎です！

注文品
・濃厚にぼそば850円
・和え玉300円

スープはセメントのドロドロ系に見えますが
粘度は無く比較的サラサラなスープです。
ザラつきもないですがにぼしの旨味と心地の良いえぐみ、醤油のカエシがとても良い相乗効果で美味しい！！
麺は煮干しでは珍しい中太麺ですがモチっと比較的固めの麺で良かったです！！
チャーシューもスープと合うようなお肉でした！！

和え玉は煮干しの旨味をしっかり凝縮したタレで和えており、麺は細麺固めなイメージしやすい麺です！
ラーメンとは違う麺なので2通り楽しめるのが嬉しい！とても美味しいです！
そのままでもつけ麺風でも大満足なお味でした！

また行きたいおすすめのお店になりました！
ご馳走様でした！

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