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「【限定】背脂煮干し豚骨つけ麺」@拉麺 梅太郎の写真はい
以前食べられなかった限定をと思っていたらまた違った限定でしかもつけ麺との事なので夜開店時間に並びました
ゆで時間10分、先にアツアツのツケジルが出されます
そして麺登場、しっかり締められた輝く太麺が既に旨そう
ツケジルはぱっと見地味に見えるが中には角切り肉、ひき肉、玉ねぎ、メンマ、上に乗せられたナルトと具も充実しています
麺をツケジルに沈めいただくとしっかりと歯ごたえが気持ちんよい麺の弾力に負けないスープのインパクト
豚骨の力強さに煮干しが心地よく香ります
ひき肉や細かく刻まれた玉ねぎが麺に絡み全く飽きることなくあっという間に食べ終わりました
麺に乗せられた春菊のほんのり苦味も良いアクセントです
よくある魚介豚骨醤油つけ麺とは明らかに違う完成度の高い限定でした‥
というかここの限定は普通のにしときゃ良かったと思わせない素晴らしさがあります

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