mocopapaの🍜日記：https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12793237553.html

休日、朝一番で予約した病院で診察を受け、そこから所沢へ。
以前から行きたかった【拉麺 梅太郎】さんで限定のカレーをいただきたくての訪問でした。

お店のTwitterで
「本日はラーメン、味噌ラーメン、カレーラーメン、カレーラーメン(チーズ入り)、手作り焼売(1皿2個200円)を販売致します。ビールをご注文のお客様には1個サービス致します。今日も1日お願いします。」

おっとチーズ入りもあるし、ビールでシュウマイもいただけるとはラッキー！

到着時、開店2分前で5番目。
定刻開店し、順番に券売機でチケットを購入。

麺は菅野製麺を使用しているんですね。
店主さんは背脂チャッチャ系の「土佐っ子」出身のようですね。懐かしいですね。
2012年オープンで10周年を昨年迎えたお店です。

順番が来て券売機と対峙。メニューは「らーめん」、「味噌らーめん」、限定の「カレーらーめん」、「カレーらーめん（チーズ入り）」でトッピング＆サイドメニューのラインナップ。

予定通りカレーらーめん（チーズ入り）とビールのボタンを押してチケット2枚購入。
1140円＋550円＝1690円
カウンター席に順番に着席します。

店内はL字カウンター10席で仕切り有。お冷やはセルフ。
厨房には店主さんと奥様の2名体制。
店主さんは中華鍋を振ってスープを作り奥様が盛り付け担当かな。
麺茹でや野菜茹で、チャーシューのカットなどは交互にやっている感じです。

卓上グッズは、醤油タレ、胡椒、一味唐辛子、おろしニンニク、豆板醤。

まずは冷えたスーパードライが到着。
キンキンに冷えた銅製のグラスを添えて。
最近こういう銅製の🥂グラス見なくなりましたね。
昔は拘りの喫茶店や飲み屋で見ましたが、最近は2重構造のステングラスがその代わりなのかな。

そしてこの日特別にシュウマイが1個あてで提供されました。
普通は2個200円ですから100円のあてですね。
無料で頂けてラッキーです。

熱々の焼売は粗挽き肉と炒めた玉ねぎが入っていて味付け濃いめ。
奥様が「味濃いめだから醤油は余りつけなくても良いですよ」とおっしゃっていましたがまさにその通りでそのままでも十分美味しい。
これは新たな名物になるかも。
ビールのつまみにもいいですよ。

最初の二人がデフォのらーめんでその後私まで3人がカレーだったので、2ロット目で到着。

調理を見ていると、中華鍋でひき肉と玉葱とニンニクを炒め、鍋にスープを投入。
さらに冷蔵庫からカレーペーストのようなものを入れて溶いて出来上がり。
丼に茹で上がった麺を入れ、そこにスープ、そしてザルで濾すように背脂をたっぷり投入。
茹で野菜のもやし、キャベツ、トッピングのチャーシュー、ゆで卵半分、糸唐辛子を乗せて完成です。

茹で野菜のもやしとキャベツの小山に糸唐辛子が色鮮やかでキレイです。
ゆで卵の黄色も映えますね。
レンゲは穴あきも用意されており、最後まで具材が楽しめそうです。
チャーシューは厚みも有る大判で食べ応えがありそうです。

レンゲを差し込んでスープからいただきます。

ずずずぅぅぅううう～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～♪

レンゲを差し込むとスープの中の挽肉や背脂がタップリ入り込んできて旨味たっぷり油もタップリなドロンジョカレーを味わえます。
ベースは豚骨でスープの中の赤い粒粒は🌶唐辛子と思いますがほとんど辛さは感じません。
それよりも豚骨スープ、挽肉・玉ねぎ・にんにく炒めの旨味や背脂の甘味がグングン来て美味しいですね。
背脂たっぷりでコッテリ仕様ですが全然くどくなく美味しくてゴクゴクいただけますよ。

麺は菅野製麺の中太ちぢれ麺。
加水高めでモッチリしてカレーとの絡みもＯＫ牧場。
歯切れがよくサクッと噛み切れるのもナイス。
風味もいいですね。
炒めた挽肉の破片が麺にくっついて来て肉の旨味も一緒に楽しめます。

蕩けるチーズは丼にスープを入れる前に麺にタップリ投入してあり、スープの熱で溶けています。
チーズが蕩けた部分の麺は御覧の通りネットリしてメッチャうまぁ～♪
相性バッチリでチーズプラスして正解ですね。
カレーに背脂にチーズのハイカロリー仕様ですね。

もやしやキャベツはテボで茹でられシャキッとした食感が残る茹で具合でこってりしたスープにはとても良い相性です。
野菜のさっぱり感がコッテリスープを飽きさせません。

野菜と一緒に麺をいただくのも良いですよ。
ちぢれ麺にシャキ野菜なのでしっぱねは注意しながらいただきました。
シャキ野菜といただいた後はネットリチーズまみれの麺をいただきます。

忘れちゃいけないチャーシューは大判の肩ローズ肉。
ボリュームもあって美味しいんですが個人的な好みからいうと、これにはバラ肉の方が合うと思うし、バラの角煮だったら自分的には最高でした。

麺を食べ終えた後、サービスの半ライスをいただきます。
いつの間にかおろしにんにくと豆板醤がトッピングされています。
無意識にやっちゃいました😅

カレーにも合うから問題ないですね。

そこに穴あきレンゲで救った挽肉などとスープも少し入れ背脂たっぷりカレー丼の完成です。
麺を食べながら挽肉は結構食べたつもりでしたが、まだまだたっぷり入っています。

レンゲで掬っていただくと間違いない旨さ。
ニンニクと豆板醤も良く合いますね。
カレーは辛くなかったので豆板醤の辛さが決まりますね。

半ライスはサクッと完食。
残ったスープは固形物を穴あきレンゲで掬っていただき、スープは少し残してFINISH。
具材たっぷりのコッテリ背脂カレーラーメンにビール＆シュウマイ、半ライスをいただいて超腹パンです。

食べたかった拉麺 梅太郎のカレーに満足できました。
思いがけずシュウマイもいただけてラッキーでした。

ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ　

この日も天気が良くぽかぽかで20℃くらい。
航空公園駅まで歩いていき、車で来ていた奥さんと合流して買い物へ。
航空公園駅前にはYS11の機体が展示されており、50数年前初めて乗った飛行機YS11が揺れて怖かったことを思い出しました。