20時10分お店到着。
先客2名でした。
お店に入るとスープのいい香りが充満しています。
入って右手の小さな券売機で食券購入。
おもしろいのが食券を店員さんに渡すのではなく、券売機横のタッパーに入れるところ。
トッピングとか訳わからなくなったりしないのかな？
空いているカウンターに座り、ラーメンを待ちます。
10分くらいかな。一気に3人分の調理となったのでやや待ってラーメン登場。
まずはスープを一口。
うまい！よくあるあっさり系のスープだと思っていましたが、いろいろな味がする。
一番感じたのは煮干しや鰹節などの魚介系の旨み。そこに鶏のスープを合わせた感じ。
ちょっと離れたところにあった掲示によると、鶏はガラだけでなく、お肉の部分も使っているそうです。
さらに、煮干しや昆布などを使っているとのこと。透き通ったスープですが、味わいとしてはかなり複雑。でも、どれも主張しすぎることなくバランスの良いスープになっています。
麺は細麺。喉越しのよい麺でおいしい。
具はチャーシュー、メンマ、かいわれ、ねぎでした。
チャーシューが分厚くてかなり大きいバラ肉。柔らかくて味もほどよくおいしいチャーシュー。食べ応えも抜群。
メンマもこりこりしておいしかった。
そして一番よかったのが味玉。黄身がゼリー状で味も染みていておいしかった。味玉のトッピング自体久しぶりだったけど、かなり当たりの味玉でした。
麺量は140gくらいかな。
スープも飲み干し完食。
おいしかった。大船から少し歩くけど、来れてよかった。
もう少し駅から近かったらもっと流行るんだろうなぁ。
次は塩を食べてみたい。