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4年連続100名店。ニボらーにとってはかなり期待値が高い。ちょうどお昼時に行き、5名ほど並んでたが15分ほどで入店。濃厚魚介ではあるが、他の濃厚魚介ラーメンと比べると、透き通った感じのスープで、とても繊細な魚介の深みを感じた。1杯にかなりの煮干を使っていて丁寧に抽出しているのを食べて感じた。にぼらーからすると少しえぐみが足りなかったかなと。これなら濃厚魚介苦手な人でも食べれる。麺の量は大盛りができないため、和え玉が必須だが、これやた今まで食べた和え玉の中で1番美味しかった。気づいたらスープも完飲。チャーシューもおいしかった。児ノ木のために落合に来て良かったと思えた一杯でした。
こすけ
ヒサ
一日三食ラーメン
海山 湯二郎
蒼風
チャーチル・クロコダイル
ちょうどお昼時に行き、5名ほど並んでたが15分ほどで入店。
濃厚魚介ではあるが、他の濃厚魚介ラーメンと比べると、透き通った感じのスープで、とても繊細な魚介の深みを感じた。1杯にかなりの煮干を使っていて丁寧に抽出しているのを食べて感じた。
にぼらーからすると少しえぐみが足りなかったかなと。これなら濃厚魚介苦手な人でも食べれる。
麺の量は大盛りができないため、和え玉が必須だが、これやた今まで食べた和え玉の中で1番美味しかった。
気づいたらスープも完飲。チャーシューもおいしかった。
児ノ木のために落合に来て良かったと思えた一杯でした。