今日は朝ごはんを食べてなかったので午前中ブランチと洒落込もうと考えたが開店している店が無い…。確かつばきはやっていたはずと来店。時刻はもうすぐ10時。この時間にしては人がいる。オペは2人。あれ。熟練さん達だ。あと女性が1人。この人も最近よく見かける。なんて思ってたら着丼。相変わらず早い。

ん？スープがいつもと違う…いつもはもっと乳白色だが、これは茶色い…醤油の色。チャーシューも夜より少ない気がする。では実食。

んー…やっぱり醤油って感じ。こってりないつもとは違い、サッパリとした感じ。だからといって醤油が濃くてしょっぱいということもない。朝ラーだから変えてるのかな…もしくはまだスープが熟成してないのか…

とりあえず、いつものつもりで舌ができてしまっていたのでいつもよりは低めの評価で…
もし朝ラーでサッパリにしてくれているなら、朝ラー表記でそれだけ提供してくれた方が心構えができるかな…
いつもと違うつばきが食べれて嬉しいしね。

ご馳走様でした（^人^）

2023/4/1