本年109杯目。

未訪の「二代目 狼煙〜心〜」跡地ですかね？
埼玉だと貴重な朝ラー新店に初訪にて、実質一択なので「朝らーめん￥500」ぉ。
※ヒヤリングで「大根おろし」と「おろし生姜」の有無確認あり。

順当なスピードで着丼、見るからに油脂が少なくアッサリとしてそうな面構えのスープ、本当に和節だけかも！？なサッパリとしたベース…チャーシューの下茹でで補完してるかな？位のクリアさ。
正に「蕎麦屋のラーメン」な印象、味醂の甘味が立たない返しだが志太系に近い和出汁の感覚、朝から食べるならありですね〜。

合わせる麺が平細麺の熟成タイプ、添加物が多いプリっとして小麦粉感の無い安価なヤーツ！
菅野製麺の初期型番かな？、麺がウリじゃないThe･町中華で出くわすタイプ…「富士そば」っぽいな〜w

大根おろしと生姜で蕎麦感がブースト、和出汁に長葱も同じくで「朝」に特化した布陣。
確り味でよく炊かれたチャーシューが中華(蕎麦)に引き戻してる布陣。
特に食べ飽きないですが、七色で味変したくなるスープ。

朝からサラっと食べれる構成に特化してるので、昼との違いが気になりますね〜( ‐ω‐)b
「大根おろし×和出汁」が主題なんですが…「惹き」が弱いのが気になるかな〜、市場や流通団地に向けた朝ラーなら逆に「朝だけG系」の方が商売として良さそう。
「ゆで太郎の方が安いしな〜」とニアだと…朝ラー＝安いの逆張りの方がハネそうな立地に感じました☆彡