５月７日（木）訪問分。

この日は夕方からお仕事だったので、わりと近場でラー食をしようと思い、
目指したのが、西武柳沢にある「くぼ田」。
と～こ～ろ～が、連休で定休日が伸びに伸びてこの日にorz
仕方ないので、駅の反対側にある、こちらのお店に向かうことにしました。
どこかで「くぼ田より美味しい」なんて書き込みを読んだ覚えがあり、
ひょっとしたらひょっとするんじゃないのと、期待を持っての訪問です。
お昼１２時４５分頃到着で、先客１、後から続々とお客さんが。

頼んだのは、「一丸中華そば（あっさり・普通麺）」９００円。

まずスープをすすると、醤油のカエシのしょっぱさが口に入ります。
ダシは、鶏がら・豚骨の動物系スープと、魚介系のスープを、
丼の中で混ぜるＷスープ方式なのですが、バランスよく旨味が溶け込んでいます。
何かが突出するわけではなく、穏やかな味わいだと思います。
ですが、醤油由来のしょっぱさと、若干の酸味が目立ってしまっています。
これ、もうちょっと薄味だったら、かなりヒットしたかもしれないなぁ。
続いて麺ですが、中太のやや縮れたもので、ほぼ白に近い色のものです。
これは麺自体の甘味がしっかり出ていて、なかなかのものだと思います。
ややしょっぱいスープとの相性も悪くないと思います。
そして具ですが、チャーシューはなかなか大ぶりのものが３枚乗っており、
肉本来の歯ごたえを残しつつ、肉汁の旨味も生かされていて美味しかったし、
メンマも、薄味ながらシャクシャクした感じがよくなかなかのもの。
味玉は、薄味で、黄身がほぼ固まってしまっていたのがちょっと残念でした。
ほうれん草も、特筆して美味しい、というものではなかったと思います。
海苔は大判のものが３枚乗っており、スープの風味とはよくマッチしていました。
スープがしょっぱかったのもあって、固形物のみ完食。

トータルバランスで言えば、決して悪くないラーメンだと思います。
スープも、ダシはしっかりとこだわって取られているのが伺えたし、
麺もなかなか美味しく、スープとマッチしていました。
具も、スープとの相性を考えて作っているんだろうなと感じました。
ただ、カエシのしょっぱさと、酸味が気になったのが本当に残念でした。
もっとダシ感を前面に出してもいいんじゃないかなと思います。
もしかしたら、ほんの少しのブレなのかもしれませんが。

駅から近いというアクセスのよさもあるので、機会があればまた訪問したいです。
その時は、「味薄めで」頼んでみようかなと思います（できるのかなぁ？）。