2023年4月2日（日）

昨日は「こまどり」を出てから2軒目にこちらの店を初訪問。

こちらは新潟5大ラーメンの一画を担う三条カレーラーメンの人気店です。

尚、今回こちらを訪れた事で新潟5大ラーメンを漸く制覇する事が出来ました（笑）

12時12分に到着すると、店の前では6名の先客が入店待ちの状況です。

外で待つ事10分ほどで店内に案内され、着席して「カレーラーメン」を注文すると7分ほどで待望のラーメンが到着です。

カレースープは緩やかに粘度を帯びていて、細麺の上には具材である豚バラ肉、ジャガイモ、ニンジン、玉ネギが乗っています。

先ずはスープを飲んでみると、小麦粉ベースのルーを豚主体の動物出汁で伸ばした様な味わいです。

スパイスは至ってシンプルに纏められいて、クミンを軸にターメリック、レッドペッパー、ホワイトペッパーが効いている印象です。

また、飲み始めた時は醤油に似た風味が舌を一瞬過ぎると共に、刺す様な辛味と加糖で与えた様な強い甘味が舌に遅れて伝わります。

次に麺を食べてみると、多加水寄りの細麺が適度な硬さに茹でられていて、モチモチとした弾力と共に仄かな小麦の風味を感じます。

ただ、粘度を帯びたスープが細麺に潤沢に纏わり付く事から、スープが麺に対し強過ぎて味わいに広がりが生み出され難い印象です。

食べ終えた感想ですが、率直に言うと見た目や名前からイメージ出来る範囲内の味わいでした（笑）

今回は一番人気であるこちらを訪れましたが、改めて三条を訪れる機会があれば発祥である「大黒亭」を訪問してみたいと思います。

ご馳走さまでした。