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2022年3月29日訪問この日は仕事で赤坂見附にいたことから、ランチタイムにクリア豚骨がウマーイな 【なかご】をチョイスし、前回は醤油メニューをいただいたので、今回は《純粋豚そば・塩》をいただきました🍜こちらの店舗の特徴は、一杯の中にたくさんの細かな工夫がなされているだけでなく、調理工程がキレイなのでそれをワクワクしながら拝見しているうちに配膳された一杯は、クリアな見た目ながらもしっかりと豚の旨みが入っているだけでなく、魚介系も加わることで深い味わいのスープになっていて旨くて、細ストレート麺に至っては提供前に櫛で整えられたキレイな麺線になっており、表面は柔めながらもしっかり噛みごたえもある麺が美味しいし、醤油メニューはオクラが乗るところに塩メニューではあおさのりが乗るという仕様変更がなされており、そのあおさのりがまた塩豚骨のスープに合っていて旨いという、キレイなビジュアルだけでなく味も隅々まで工夫が凝らされているウマーイな一杯でした🤤
white-skywave
Mr.Little
Mr.Hashiyasume
ラーメントミー
ksih
この日は仕事で赤坂見附にいたことから、ランチタイムにクリア豚骨がウマーイな 【なかご】をチョイスし、前回は醤油メニューをいただいたので、今回は《純粋豚そば・塩》をいただきました🍜
こちらの店舗の特徴は、一杯の中にたくさんの細かな工夫がなされているだけでなく、調理工程がキレイなのでそれをワクワクしながら拝見しているうちに配膳された一杯は、クリアな見た目ながらもしっかりと豚の旨みが入っているだけでなく、魚介系も加わることで深い味わいのスープになっていて旨くて、細ストレート麺に至っては提供前に櫛で整えられたキレイな麺線になっており、表面は柔めながらもしっかり噛みごたえもある麺が美味しいし、醤油メニューはオクラが乗るところに塩メニューではあおさのりが乗るという仕様変更がなされており、そのあおさのりがまた塩豚骨のスープに合っていて旨いという、キレイなビジュアルだけでなく味も隅々まで工夫が凝らされているウマーイな一杯でした🤤