・訪問回数：初めての訪問。
・店の場所：東京メトロ銀座線赤坂見附駅の南、繁華街の一角にある。
・店の外観：和風な外観、白い暖簾・提灯。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：テーブル・カウンターが１２席ほどあり。
・客数　　：夕飯時、自分以外に６人ほど。
・店員　　：調理の男性１人、見習いの男性１人、接客の男性１人。
・注文方法：タッチパネル式の券売機から選択して注文。
・注文品　：純粋豚そば（塩）細麺（９５０円）
・丼着時間：待つこと５分ほどで丼着。
・具　　　：豚叉焼（１枚）、岩ノリ、キューちゃん漬け、白ゴマ、株のスライス、イクラ、おろし柚子、青ネギ（１本）、ネギ。
・麺　　　：極細、断面は正方形、白っぽい色、軽い縮れ、シコシコした食感。
・スープ　：油がたっぷり浮いた少し濁りのある黄色。塩味。出汁のベースは豚な感じでイケてる。岩ノリが溶け込むと旨味も増し更にイイ感じ。岩ノリはすぐに溶け込んでくるのでもっと豚だけの味を楽しみたくもあった。
・その他　：
堪能した。