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「醤油らぁめん」@時雨製麺所の写真「中華蕎麦時雨」(伊勢佐木長者町)の直営3号店が、ららぽーと湘南平塚にオープンしたっうことで行ってみることにしました。
フードコートなんですがスープも麺も店内仕込み…らしいっす。
2023年4月2日実食。

表題(930円)を発注です。
即提供。

鶏脂の香り…

先ずはスープ。
層の厚い鶏脂と鶏の出汁、魚介出汁がほのかに感じられます。
醤油タレは若干のキレがあり、塩分濃度は控えめで、甘さも控えめです。
バランス系で美味しいと思いますが、これと言った特徴は無く万人受けする作りですね。
本店のようにホロホロ鶏使用なのかは不明です。
食べ進むにつれ、温度変化によりスープから甘みが出てきました。

続けて麺。
ザクパツの細ストレート麺はカンスイ臭やや強め。
食べ始めはピンと来ませんでしたが、軟らかくなるにつれ小麦感や旨みが増していくのが感じとれました。麺量は少なめですが良い麺だと思います。

そして具材。
煮豚と焼豚それぞれ1枚、前者はスモーキー、後者は焦げ目が香ばしくジューシー、双方ともに美味しいのですが如何せん肉が小さい。
とりわけ九条ネギは香りが良く満足出来ました。
その他は及第点。
スープおよび固形物完食。
ご馳走さまでした。

尚、本店で頂いたときは感動したものです。
https://ramendb.supleks.jp/review/1204944.html

しかしこちらは普通に美味しいとの感想にとどまりました。
万人受け狙いのフードコート用にチューニングしているのでしょう。

また、提供カウンターに、つけ麺用の割スープが置いてあり、汁完した丼で試飲したい衝動に駆られましたが、お行儀が悪いので止めておきました。
次回はつけ麺を試したいと思います。

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは!
G麺の場所?でしょうか。
フードコート用のチューンだと、ブラッシュアップは
難しい?んですかね。

eddie | 2023年4月8日 12:33

いたのーじさん、こんにちは。

お、時雨系列が平塚にも進出ですか。
しかし、ららぽーと平塚かあ・・・平塚駅からだとちょい遠いのでここへ行くときは
バイクで行くのが楽そうだなあ。

ぬこ@横浜 | 2023年4月8日 13:55

こんにちは^^
平塚に3号店オープンしたんですね。
ららぽーとのフードコートですか。
流石にフードコートだと本店とはレシピ変えているようですね。
普通に美味しくいただけるのは地元の人には嬉しいですね(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2023年4月8日 14:36

いたのーじさん、
中華蕎麦時雨の3号店としては肩透かしでしたね。
この店も多店舗展開して普通になってしまっていくとしたら寂しいですね。

まなけん | 2023年4月8日 15:10

おはようございます!
平塚はなかなか行けないですが、こちらの支店とならばオープンした事は知ってましたね🤔でもやっぱり本店にはほどと遠いようなので、美味しい一杯ならばここよりは近い本店へ行きますね👍

川崎のタッツー | 2023年4月9日 04:09

フードコートの手軽さはあるものの、
本店より見劣りするようですね。

価格も以前の本店が¥780に対して¥930。
値上げのご時世でやむを得ないのでしょうね。

おゆ | 2023年4月9日 09:17

eddieさん。こんにちは。コメントありがとうございます。同じ場所かどうかはわかりません。3階のフードコートです。

いたのーじ | 2023年4月9日 09:26

ぬこ@横浜さん。こんにちは。コメントありがとうございます。確かに駅から遠いですよね。
ぬこさんなら本店が近いので、わざわざここまで足を伸ばさなくていいかもです。

いたのーじ | 2023年4月9日 09:29

mocopapaさん。こんにちは。コメントありがとうございます。本店のように魚介は効いていませんでしたが、万人受けする作りでしたよ。

いたのーじ | 2023年4月9日 09:31

いたのーじ様おはようございます。
時雨の系列店なんですね。
コレットマーレで自分が食べた時も本店とのクオリティの差にえ〜?ってなったのを
思い出しました。
本店はほんとに美味しいと思います。

GABAN | 2023年4月9日 09:32

まなけんさん。こんにちは。コメントありがとうございます。普通になるでしょう。
○貫さんみたいにはなってもらいたくないです。

いたのーじ | 2023年4月9日 09:34

川崎のタッツーさん。こんにちは。コメントありがとうございます。
わざわざ平塚ではなく、タッツーさんなら本店に行かれるべきですね。

いたのーじ | 2023年4月9日 09:36

おゆさん。こんにちは。コメントありがとうございます。
作り手がかわると味も違ってしまうでしょう。
値段も確かにそうですね。

いたのーじ | 2023年4月9日 09:38

GABANさん。こんにちは。コメントありがとうございます。コレットマーレは未訪ですが、そうだったのですね。
本店でもう一度食べたいですね。

いたのーじ | 2023年4月9日 09:40