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濃厚つけ麺関脇(¥1100)麺は全粒粉多めの太麺が450gつけ汁は鶏豚＋魚介で粘度は高め、関脇以上はお替り可具材は豚バラ薄切り、ほうれん草ごま和え、つくね、お麩、油揚げ細切り、玉ねぎ、三つ葉良く〆られた太麺はツルムチ食感全粒粉が多めに入っているので食べ応えが抜群だ麺直喰いでも十分に美味しいつけ汁は鶏メインのマタオマ系提供直前にレンチンして濃度を高めている玉ねぎのサッパリ感のおかげで濃厚だが飲み易い豚バラはパサだがつけ汁に浸すと旨くなるほうれん草ごま和えは良い口休めだつくねは軟骨入りの旨いヤツ最後はかつお出汁のスープ割りで完飲全粒粉入り麺のマタオマ系は良くあるつけ麺だが満足度が高く定期的に食べたくなる一杯だ
くろいあお
jim
麺は全粒粉多めの太麺が450g
つけ汁は鶏豚＋魚介で粘度は高め、関脇以上はお替り可
具材は豚バラ薄切り、ほうれん草ごま和え、つくね、お麩、油揚げ細切り、玉ねぎ、三つ葉
良く〆られた太麺はツルムチ食感
全粒粉が多めに入っているので食べ応えが抜群だ
麺直喰いでも十分に美味しい
つけ汁は鶏メインのマタオマ系
提供直前にレンチンして濃度を高めている
玉ねぎのサッパリ感のおかげで濃厚だが飲み易い
豚バラはパサだがつけ汁に浸すと旨くなる
ほうれん草ごま和えは良い口休めだ
つくねは軟骨入りの旨いヤツ
最後はかつお出汁のスープ割りで完飲
全粒粉入り麺のマタオマ系は良くあるつけ麺だが満足度が高く定期的に食べたくなる一杯だ