なまえ
ラーメンロックンオヤジ【上陸】
ひぐま
コメント
こんばんはです。
幅広の刀削麵が良さげですね～
上に乗った麻婆豆腐も悪くなさそうです。
甚平 | 2023年4月9日 21:19こんばんは。
幅広麺でやや硬めの歯応えだとしっかりとした味の餡でも受け止められそうですね。
この麺ならカレーにも負けなさそうな気がしますw
啓太 | 2023年4月10日 20:36ぬこさん、おはようございます！
見た目に迫力がでるので、刀削麺の汁なしはいいですよね。
なまえ | 2023年4月11日 06:54甚平さん、おはようございます！
抜けたものはありませんが、大きな不満もなくそこそこ満足です。
なまえ | 2023年4月11日 06:55啓太さん、おはようございます！
カレーの汁なしでも確かに良さそうですね！
なまえ | 2023年4月11日 06:56
まず極太の刀削麺にかかったたっぷりな麻婆餡の見た目がよい。餡にはとろみはなく、味わい的には標準的なコクと辛さ。微かな痺れはあり。
麺は先述の極太の刀削麺で、幅広な分、存在感はばっちりだが、ややかための歯ごたえ。刀削麺ならもう少しもっちりした歯ごたえだと嬉しい。
具は、大きく切られた豆腐。刻み葱。挽肉の粒は大きく、結構多く載っていた。付属のスープは、淡泊な薄味で、わかめ。溶き卵などが入っていた。
存在感のある極太の刀削麺とたっぷりな麻婆餡が嬉しい一杯だった。