２０２３年３月２４日（金）８時頃訪問。先客６人くらい。後客４人。

この日は仙台旅行２日目の朝。地下鉄東西線で荒井駅まで行き、徒歩でお店まで。
途中から小雨が降ってきて、傘を差しながらお店に向かいました。
入店すると左手の券売機で食券を購入します。
朝ラーメンのボタンもあったようですが、予習不足で、デフォルトのラーメン小をぽちっと。
折角ですので、チャーシューも増しちゃいましょう。
向かい合わせのカウンターー席へ案内され、店員さんへ食券を渡します。
厨房、ホール合わせて３人くらいの店員さんで切り盛りされていました。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は豚が主体と思われるタイプ。
表層には程よく背脂も浮いている感じですね。
更に煮干し主体の魚介系も合わせられており、燕三条系に似た感じの仕上がりですね。
醤油ダレはすっきりとした感じで、背脂入りでもさらっといただける感じですね。
朝からでも行けてしまう感じです。


続いて麺を。
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太麺は加水率高めの手もみ系の縮れタイプ。
茹で加減程よく、モチモチとした食感がいいですね。
噛んだ時の小麦の感じも良く、スープのと相性も良いと思います。
しっぱねに注意しながら啜りました。
麺量は小でも１７０ｇ位あり、丁度よい量です。

具材はチャーシュー、メンマ、さやえんどう、刻み葱、板海苔。

チャーシューは豚のバラタイプと、
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豚の肩ロースのタイプ。
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２種類乗ってきて、増した分もあり、枚数も充実していますね。

メンマは細切りのタイプで、食感が面白いですね。
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さやえんどうの緑色もきれいですし、
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刻み葱も多めに乗せてくれています。
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板海苔は海苔巻き麺で頂きました。
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美味しくいただき完食です。
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手もみの縮れ麺に背脂煮干しスープの燕三条系の美味しいラーメンでした。
朝から影響されており、良い感じにお客様も入っていますね。
ＲＤＢでは、こちら六丁の目店さんが一番レビューが上がっていますね。
食べ終えた後は、近くのバス停から荒井席まで路線バスに乗って移動してみました。
ここまでで、仙台での麺活は終了となります。お昼は仙台牛＆牛タンを堪能しました。


ごちそうさまでした。