どんどん
ラーメントミー
硬め濃いめ
尼茶(血圧やや良化^^;）
たこすけ
りょうま
コメント
味噌の終了は、ラードの入手安定性が維持できない事が理由のようですね。
昨日、浅草の与ろゐ屋（東神田らーめん店主の井上さんの出身店）で会長と会話したんですが、与ろゐ屋の調達ルートでもラードの入手に苦労されている模様で、井上さんがラード調達に四苦八苦しているのも仕方がないかなと思います。
味噌が終わる前にお邪魔できるかどうか…実はまだ未訪問なんですｗ
Dr.KOTO | 2023年4月16日 15:13コメント&裏情報？をありがとうございます。こちらの味噌ラーメンは本当に美味しくて、終了は残念なのですがそんな事情があるのですね。わたしは与ろゐ屋さんにまだ伺ったことがなく、お邪魔してみたいとおもいます。
どんどん | 2023年4月17日 10:19
二度目の訪問。カウンター最後の一席
その後は空席もありました
狙いの辛味噌ラーメン980円を購入
カウンターに座りニンニク少々をオーダー
お受けいただく店員さんがとても優しく接していただけます。
古い街並み、優しい接客とはうらはらに、メニューはかなりずっしり若さ満点。
味噌がしっかりしていて、辛さは程々。
縮れ麺が相性バッチリ。そして煮込まれたお肉がとても美味。
辛いものそれ程得意ではなく、コーンが優しく中和してくれました。
とても美味しかったですが、私が得意じゃないだけですが辛いものを食べるとこのお店の味噌の本来の良さが今一つ発揮されていないとも思いました。
味噌が美味すぎるだけなのですが
その味噌、GWあたりで一旦終了との悲しい告知が、、
しかしながら代わりに醤油とか始まるとのこと、それはそれで楽しみであります。
ごちそうさまでした