久し振りに食べたからというのもあったけど、元々美味しいラーショだった～！の巻

4月上旬のお昼前に訪問。先客5名、帰りの待ち客3名。

ラーショが食べたくなり、こちらへ。
栃木県小山市って、ラーメン激戦区だよな。
入ると左手に券売機が有り。
セルフのお冷を持って、空いているカウンター席へ。
後客続々で、「席を移って頂いても宜しいですか？」
全然、いいよ。

店内は男性店主さん、男女店員さん3名の体制。
少しして、着ラー。
それではスープから。
背脂のコクに適度な醤油タレの塩気、適度に濃厚な豚とラーショ的な旨味が感じられます。
久し振りに飲むラーショスープは、ウメ～！
バランスの良いラーショのスープだと思います。
3口目まで独特な魚介を感じたのは気のせいか…

次に麺を。
麺は低加水の細ストレート麺。
スープを束になって拾い上げ、適度なコシと歯切れ。
デポざるで特に攪拌をしてなかったけど、麺が縮こまった感はありません…ﾌｼｷﾞ
麺量は150gより多く感じましたが、どうでしょう。

具はネギチャーシュー、メンマ、海苔、ワカメです。
ネギチャーシューはボリュームが充分。
シンナリとシャキシャキで、ラーショ調味料も適度に効いています。
「ネギラーメンは よく混ぜてからお召し上がりいただくと より美味です。」
それは初耳だ…混ぜて食べてみよう。
ネギはトロミから解放されてシャキシャキが強くなるけど、ネギの味は混ぜない方が好きかも。
メンマはコリコリ強めで食感良好。
海苔2枚は麺に巻いてパクリ。
ワカメは磯風味が加わります。

卓上には酢、白黒ペッパー、紅生姜、おろしニンニク、豆板醤、沢庵が鎮座。
おろしニンニク、豆板醤を投入して、パワーアップ。
最後は底に沈んだ具材をサルベージ。

あっという間に完食。
久し振りに食べたからというのもあったけど、元々美味しいラーショだと思います。
ご馳走様でした。