今回訪問：2023/3/24

11:30入店 先客7(後客2)
今回の限定営業は金･土･日の3連チャンだ。しかもテーマは煮干しですって！券売機のボタンだって、煮干し編レギュラーメニューまんまの配置だし。入店早々1年前に転生させられちまったぞ。

「限定/塩煮干しらーめん」850
「全部入り」350
「牛すじ飯」350
「替玉」150
「ライス」150


◆塩煮干しらーめん+全部入り

トッピングは、チャーシュー･メンマ･味玉･ネギ･青菜･海苔。基本的スタイルは以前と同じだが、何かちょっと違う…。肉の圧がハンパないな。

スープはじんわり煮干しが染み入るタイプ。しっかり塩気を感じるも、攻撃的な尖りがないからグビグビいけちゃうヤツ。すする度にノスタルズイィィィィィイイイ！

麺はパッツンとした歯切れの良いストレートを当ててきた。そこそこな麺量があるので、後半油分が少なくなるにつれ塩気がシャープになってくる。そうゆう変化も感じながらすするのもノスタルズイィィィィィイイイ！

ドンブリの約3分の2を覆い尽くしていたビッグチャーシューがなんと2枚!! それとノーマルサイズが数枚。しっとりしていて肉肉しい食感。煮干しを邪魔しない謙虚な味付けなので、豚の旨味がしっかり味わえる。メッチャ美味しい！


◆牛すじ飯

ホントにすじ肉か？と思うような肉肉しい牛すじ飯。どことなく台湾の牛肉飯に似ているかもしれない。かるめの甘塩っぱなタレで味付けられているので、単品なら4～5杯いけそうな……、いや無限に食えるヤツ。


これを食べてまたラーメンすすってを繰り返すと、ドンッと塩煮干しが際立ってくるの！良き!!


★詳細は、blog「麺のすゝめ」にてご確認ください。
http://www.mennosusume.net/archives/48778682.html