５月７日（木）　１３：００
長崎滞在最終日。朝から母親と買い物に出かけ、お昼に帰宅。さて長崎で食べる最後の食事だからここは定番のちゃんぽん行っときますか！　実家から歩いて１５分のところにある「宝来軒　別館」。原爆資料館や原爆落下中心地のすぐそばにあり、修学旅行などのシーズンになると県外からのお客さんでごった返しますが、地元でももちろん人気のお店！　私もここのお店に行くのは・・・中学校の時以来ですね！

私はちゃんぽん、母は皿うどん（細麺：いわゆるパリパリ麺）を注文。約１０分後に到着。ではいただきMax！　スープ・・・お！豚骨ベースに炒めた野菜の旨味が溶け込んでいます。そして若干のとろみ。ちゃんぽんの元祖のお店「四海楼」のものに比べると味付けはやや濃いめですが、麺や野菜などの食材に負けないしっかりした味でおいしいです！　麺は程よいコシとモチモチとした食感ですね。この食感は昨日中華街で買った「唐灰汁（とうあく）」を練りこんでいる効果でしょうね。この唐灰汁・・・ちゃんぽんの麺以外にも皿うどんの麺や中華まんの生地にも練りこまれているらしくなかなかの優れもののようですね。トッピングはキャベツ、もやしなどの野菜にイカ下足やかまぼこ、豚肉、キクラゲ・・・ボリューム満点ですね！　地元で人気なのもうなずけます。母の皿うどんは・・・お！麺が最後までパリパリ感を失っていません！　すごい！　そして上の餡もちょっと甘みがあっておいしい！　この皿うどんには長崎特有の甘～～いソース（主に「金鳥ソース」というものが使われています）が合うんですよね＾＾　あ～満足満足！！　久々の宝来軒　別館・・・おいしかったな～！　ごちそうさまです＾＾
こちらのお店は「宝来軒　別館」で、「宝来軒　本店」は新地の中華街にあるらしいですが今では名前以外のつながりはないようですね＾＾；

今後長崎には何度も帰ることになると思います。その度に長崎のちゃんぽんのおいしいお店も紹介していこうと思っておりますので楽しみにしていてください＾＾