つちのこ
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コメント
どもです。
あれれ、本当の地元なんですね💓
10年でも結構変わりますからね😅
ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年4月11日 13:37奇しくも、高校の同級生の、
実家の町中華の跡地でしたか。
手前のスタンバイしたライスがウマそうですw
おゆ | 2023年4月11日 17:27こんばんは。
ここは資本系の家系的な感じですね！MAXってメニューあると資本系だな～といつも思います🤣資本系でも美味しければOKですけどね＾＾
poti | 2023年4月11日 18:23つちのこさん、
クリーミーなタイプに見えますね。
それにしてもライスは派手にお化粧してますね。（笑）
まなけん | 2023年4月11日 21:42ラーするガッチャマンさん、コメントありがとうございます！
はいっ！ずっと高円寺・阿佐ヶ谷・中野エリアに居座っています♪
下落合～野方の環七あたりまでが再開発の対象なようです^^;
つちのこ | 2023年4月12日 11:40こんにちは！
ライス無料は資本系だからでしょうね😅同級生の実家の町中華が閉店していたのは残念でしたね😔
川崎のタッツー | 2023年4月12日 11:42おゆさん、コメントありがとうございます！
同学年で別クラスな同級生で、床がベタついた雰囲気の町中華でした♪
最近は家系だとこの感じが定番ですが、マヨやニンニク醤油もあるとなお良しです(^^)
つちのこ | 2023年4月12日 11:42potiさん、コメントありがとうございます！
MAXってメニューや、赤・黒のテイストがあるのは資本系あるあるですよね^^;
今回はわざわざ足を運んだので入店しましたが、普段は絶対にスルーします♪
つちのこ | 2023年4月12日 11:44まなけんさん、コメントありがとうございます！
「壱」系に多いクリーミーさが、「あぁ、やっぱりナ」といった印象でした^^;
最近はスープは味変せずに、ライスを彩るのにハマっています♪
つちのこ | 2023年4月12日 11:46川崎のタッツーさん、コメントありがとうございます！
ライス無料でも、資本な鎖系だと判っていればスルーしましたが、ちょっと冒険してみました^^;
行った事の無い三龍亭よりも、常連として通っていた「大番」閉店にかなりのショックを受けました(>_<)
つちのこ | 2023年4月12日 11:48家系のキャッチアップ、いつもお早いですね〜。近場の新店だったのですが、知りませんでした(^^;
チェーン系のようでちょっと弱い部分はありそうですが、その分カスタマイズが思いっきり楽しめましたね(^^)
バフ | 2023年4月13日 08:58バフさん、コメントありがとうございます！
杯数を重ねなくなった分、J系と家系にはアンテナしっかり張って行こうと思います♪
最近は九州豚骨と家系の鎖が増えていますが、まずは個人店を優先したいですね(^^)
つちのこ | 2023年4月13日 10:08店頭写真を拝見し、電気看板を確認してしまいましたｗ
100％どこかしらの企業による経営ですね。味の想像が出来てしまう分、ある意味安心して立ち寄れそうですｗ
新井薬師前は、近い将来地下駅に生まれ変わるそうですね。再開発が走っている事もあり、駅前は確実に発展するものと思いますが…旧知のお店や古くからの街並が消えてしまうのは、果たして本当に発展と呼べる物なのか。悩ましいものです。
Dr.KOTO | 2023年4月16日 10:08Dr.KOTOさん、コメントありがとうございます！
中井～沼袋までの間が地下化するそうです(+o+)
あまり鎖系をチョイスしませんが、安心感という考え方もあるのですね！
西武新宿線はそこまで踏切で待つという印象はありませんんが、時代の流れですね(>_<)
つちのこ | 2023年4月17日 17:48
赤家という屋号で、どんな系譜を辿っているのか全く知らないまま平日のランチピークを過ぎた13:15に到着すると、店頭に置かれた黒い看板から、鎖系というか資本系の感じがビンビンに感じ取れたが、とりあえずそのまま入店
メニューや看板の感じから、赤や黒といったテイストの豚骨ラーメンを提供しているグループぽさも感じ、券売機でメニューを確認すると、醤油・塩（各790円）を基本として各種トッピングがあり、つけ麺・油そば（各920円）、坦々つけ麺・まぜそば（各970円）、担々ラーメン（1020円）にMAX（1020円）やらスペシャル（1340円）と多彩過ぎる
トッピングも味玉・うずら・レン草・キャベツ（各100円）、のり5枚（120円）、辛ネギ・きくらげ・野菜（各150円）、チャーシュー・角煮（各250円）と豊富で、キャベツあたり合わせようかと思ったがデフォの金額が高めなので、醤油ラーメンの食券を購入
入口にテーブル2卓・奥にも2卓で、真ん中にカウンターがある縦に長い店内で、カウンターの中央に着席しつつ、ホール担当の女性に家系定番のお好みは「麺ヤワ」でお願いすると、厨房エリアにて2名居る男性スタッフが調理開始
麺大盛り＆ライスが両方無料という事で有難くお願いし、卓調のチェックをしていると6分ほどの時間を経て黒いラー丼が着丼し、ご飯茶碗には豆板醤・おろしニンニク・ゴマを駆使して邪悪なカスタマイズ
うずらの玉子が1つ乗っているのも鎖な家系ぽいナなんて思いつつ、増量された麺は見るからに麺量がたっぷりで、キレイに整列されているとは言い難いがボリューム感はあり、家系定番の海苔巻きライスから実食開始
赤身を帯びたオレンジ豆板醤よりはコクのある茶色い豆板醤が好みだが、おろしニンニクと混じればシャープな辛さから白飯もモリモリ進み、見た目の白さからしてワイルドさよりもマイルド系なのは解ったが印象通りのクリーミータイス
最近は家系ラーのスープは味変しないが、今回に限っては卓調として並ぶ刻み玉ねぎ・黒コショウ・おろしニンニクをinしてヤンチャさとシャープさをUPさせ、巻きタイプのチャーシューやクタれん草も突出したモノではないが、家系には欠かせない
スープも1/2残しでフィニッシュし店を後にした時点で気が付いたが、この場所は高校の同級生だったSクン実家の町中華「三龍亭」だった事を思い出し、近くで行きつけだったラーメン店「大番」も再開発により閉店していたのはショックだった