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「裏竹虎ラーメン(900円)」@麺匠 竹虎の写真お酒をたくさん飲んだ後で、正常な評価ではないかもしれないので、
あまり多くは書きませんが、美味しかったんです。
歌舞伎町では一番レベルが高いのでは。

背脂のびっしり浮いた豚骨醤油。かなりこってりしてます。
麺はかための極太麺。スープの味がよく染みてます。

自分が食べたことがある中だと、
麺や 丸め@東久留米の燕三条系に近いでしょうか。
裏竹虎ラーメンの方が好みに合いました。
今度、しらふのときに再チャレンジします。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは、napsです。
仕事の合間です。


ここは初めて知りました。
妖しすぎる場所ですが、歌舞伎町は、あの雑踏が好きな街なので頑張って行って来ます。
基本に忠実な豚骨に見えます。
美味そう♪


砦は、私も60点台でした。
友人のラーメン屋(韋駄天@相模原)が東京でオススメのラーメン店のうちの一軒でした(もう一軒は田中商店)。
…あっさりしすぎですよね。
でもあれで混んでるのでわからないものです。
プロの目から見ると(どうやって作ってるかの映像が見えるらしいのです)、相当の味なのだそうです。


では仕事に戻ります。

naps | 2009年5月8日 17:03

naos様

こんばんは。いつもありがとうございます!
歌舞伎町付近で飲み会に行く機会が多いので、こういう頑張ってる店があると嬉しいです~
ただ、飲んだ後だと確実に太りそうなこってり具合です。(笑)
味は醤油が濃い目だったような気がします。ぜひ試してみて下さい。

砦は人気あるのは理解できるけど、個人的にはちょっと物足りなかったです。
プロの目から見ても~ということは、単に万人受けというだけではないんでしょうかね。
難しいですね。。。

魔太郎 | 2009年5月11日 23:50