今日の晩ご飯は久しぶりのラーメン、ということで「やまなか製麺所」さんでいただいていました。

注文は悩みに悩んだ挙句、醤油ラーメン。味噌好きで、先のレビューが辛味噌ラーメン推しだったので、だいぶ迷いました。だけど、今日はなぜか醤油ラーメンが無性に食べたかったのでこちらを注文です。

食券を買ってそれほど待つ間もなく、でてきたのが写真の一杯。美味しそうです。ということでスープから。甘い醤油が抜群に美味しく、魚の旨みがきちんと出ているのでスープをどんどん飲み干していけます。鶏の良さというよりは醤油と煮干しの旨みの相乗効果感の高いスープです。

続いて麺は、自家製麺の平麺。カドヤさんの麺を彷彿とさせ、これまた違う良さのある平麺。自分はこの麺にも美味しく感じます。

トッピングはメンマ、ネギ、玉ねぎ、豚バラチャーシュー、煮卵と豊富。その中でも玉ねぎは甘味と辛味の両方を併せ持っているため、醤油の甘みに玉ねぎの甘みが入ってより美味しい。そして玉ねぎの辛味が、口の中が甘々モードになっているのを一気にリセットしてくれるという素晴らしい役割を果たしてくれています。

今日は大満足の晩ご飯でした。完飲完食、美味しかったです。ごちそうさま。