こちらも本田系列との事だ。最近は本田系譜の新店ラッシュでどこもレベルが高く美味しいので問題ないけど本田系ばかり食べてる気がする。11:15の到着。食券前買い制のため先ずは食券を購入。本田系列と言えばの昆布水つけ麺を選ぶ。好みの塩味は未だ未提供だったので醤油を選択する。塩ラーメンも未提供。4人待ちに接続した。5分強程で店内へ。店内はカウンター6席、2人掛けテーブルx2の店内。厨房に男性2名、ホール担当の男女2名のオペ。
5分程で着丼。最後にスープ割りもお願い出来るとの事だ。
まずは麺のみ啜る。粘度の高い昆布水を纏いこれだけでもイケる美味い麺だが柔めの茹で加減で残念。もう少し硬いと更に好みだ。
つけ汁はキレのある醤油ダレ。麺を浸けてもしっかり昆布水を纏ってます。喉越し良くズバズバと啜れます。
具はチャーシュー2種、ネギ2種、麺にレモンと三つ葉。
卓上には白胡椒と七味。
最後にスープ割りを貰う。スープ割りはブーメラン方式で戻ってきてなお塩っぱいのでほんの少し残った昆布水も投入。それでも塩分高めで程々飲んで退店するが流石のレベルの高い一杯で満足して退店。
退店時で12名待ちとなっていた。