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89点
慈悲深き背脂煮干し[ラーメン/煮干し]
NATURAL TASTE（神奈川県横浜市神奈川区）DJラーメンマン

「慈悲深き背脂煮干し」@NATURAL TASTEの写真化学調味料不使用&遺伝子組み換え不使用なナチョラルテイスト。具材を別皿で盛ることで、一つ一つの素材のフレッシュさと自信が伺える。チャーシューは概念覆される旨さ。いまのラーメンカルチャーに一石を投じる一杯。1250円

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