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「濃厚煮干ソバ 味玉トッピング」@三和 中華ソバ店の写真日付:2023/04/12

麺:21
スープ:20
具:21
バランス:22
価格:¥900+¥100

コメント:
コンクリートのような色のスープにまずはビックリ!スープを一口啜ると、まぁまあな煮干感の強さ!中々強いなと思いながら麺を一口。低加水気味に感じるストレートの細麺だが、濃厚なスープがしっかりと絡んで、スープ単体よりも組み合わせの旨さが抜群!不思議な旨さ!煮干しが強いのに、組み合わせて食すと旨味だけ感じる、こんなラーメンもあるんだなと。チャーシュー、味玉も丁寧に仕上げられていて旨し!とても美味しい一杯を頂くことが出来ました。ご馳走様でした。

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