なまえ
コメント
こんばんは。
ホイコーロー麺はありそうでなかなか見掛けないという感じですよね^^
町中華よりちょっと高級感のあるお店でこの値段は少し安く感じますねw
啓太 | 2023年4月13日 20:45なまえさん、こんにちは。
回鍋肉自体は結構メジャーな中華料理なのに
中華街だけでなく、横浜市全域でもあまり見ないんですよね。＞回鍋肉麺
キャベツ好きなので、回鍋肉麺はもっといろんな店で提供してほしいと思っています。
ぬこ＠横浜 | 2023年4月14日 07:24啓太さん、おはようございます！
内装とか店の雰囲気にちょっと高級感ありますが、
価格は庶民的なので助かります。
なまえ | 2023年4月14日 07:51ぬこさん、おはようございます！
そうなんです。都内の街中華でもレアなメニューです。
横浜でも少ないですか。
ちなみにさらにレアなのはエビチリラーメンです。見つけたら必ず頼むようにしています。
なまえ | 2023年4月14日 07:52こんにちは。
レアメニュー良いですね！
あっさり落ち着いたスープに濃すぎることのない回鍋肉、好相性でしょうね〜
確かに上品さも感じられます。
今まで一度しか出会ったことのない回鍋肉ラーメン。
またどこかで見つけたいなぁ〜
まだおおお | 2023年4月15日 12:32まだおおおさん、こんばんは！
街中華を回る楽しみは、こういうレアメニューに出会えるかも、という
ワクワク感もあります。
これだから食べ歩きはやめられません。
なまえ | 2023年4月16日 20:22
入り口付近に消毒液。右手にカウンター、左手にテーブル。メニュー表にレア系の標記を見つけ注文。
醤油スープはあっさりめで落ち着きのある味わい。ホイコーローは定番の甜面醤系も使用した印象でも、濃すぎることはなく、ベーススープよりも気持ち強い程度な味付けで、ハイソな国立という場所の勝手な思い込みによるかもだが、どこか上品な味わい。そういえば店内も街中華というより、若干高級感もある内装だった。
麺は中細ストレート。柔さはなく、軽く張りのある丁度良い歯ごたえ。
具は、大きめに切られたキャベツ。ニンジン。玉ねぎは甘みがよく出ていておいしかった。豚バラらしき肉は厚めで、その割に柔らかく、味付けも適度でおいしかった。
ぱっと見大衆的な街中華かと思ったら、国立らしい、ちょい高級感のある店で、味わい自体も過度にならないバランスでコクの広がる一杯だった。