eddie
Naki
末端冷え性
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コメント
eddieさん、こんばんは。
スープは少し残念でしたね。
昔はよく通いましたが最近は見向きもしなくなりました。
可もなく不可もない感じですが、ボリュームはあったので昔は重宝していたんですけどね💧
ケーン | 2023年4月14日 22:32おはようございます。朝、レビューを拝読させていただきました。重たく感じますね(笑)
昼になれば、そうじゃ無くなるでしょう。
それにしても違和感ある酸味など残念でしたね。
いたのーじ | 2023年4月15日 06:21ケーンさん、コメントありがとうございます！
＞スープは少し残念でしたね
前回とは違ったかな？でした。
いたのーじさん、コメントありがとうございます！
＞違和感ある酸味など残念でしたね
ちょっと残念でしたね・・
eddie | 2023年4月15日 06:44おはようございます。
酸味とヌメリが残念でしたね(>_<)酸味はもしかしたら酸味強めにしてるのかもですが、ヌメリは改善されるといいですね！
poti | 2023年4月15日 08:41potiさん、コメントありがとうございます！
以前はもう少し良かった印象だったので・・
eddie | 2023年4月15日 09:34こんにちは！
まあ三田製麺クオリティなので店舗によって差が出ますよね😅せっかくのオタオマ気分が残念でしたね
川崎のタッツー | 2023年4月15日 12:37川崎のタッツーさん、コメントありがとうございます！
以前はもう少し良かった印象で・・
マタオマ気分が〜？（笑）でした。
eddie | 2023年4月15日 12:51こんにちは。
いわゆるマタオマですね〜
麺が残念な感じですが、フードコートなので…しょうがないですかね。。
jim | 2023年4月15日 14:58jimさん、コメントありがとうございます！
麺は盛り付ける際に水で洗ってくれれば？かなでした。
eddie | 2023年4月15日 15:02こんばんは。
またおま系は酸味が強いとバランスが崩れがちになりますよね～。
強めの酸味とヌメリのある麺とは残念でしたね^^;
啓太 | 2023年4月15日 21:00Eddieさん、
セントラルキッチンで完全にマニュアル化されているはずなので、味は安定しているはずなのですが、それでもオペにばらつきアリなんですかね？
まなけん | 2023年4月16日 05:13啓太さん、コメントありがとうございます！
麺のヌメリは？？でした。
まなけんさん、コメントありがとうございます！
麺は茹で置き？でしょうから
水で洗ってくれればヌメリは？でしょうか。
eddie | 2023年4月16日 07:08eddie様こんにちは。
点数が珍しく70店台ですね。
フードコートじゃしょうがないかと思います。
GABAN | 2023年4月16日 16:54GABANさん、コメントありがとうございます！
＞フードコートじゃしょうがないかと思います
以前はもう少し美味しく啜れたの(笑)ですが・・・
eddie | 2023年4月16日 17:00こんばんは
今どきこの価格帯は立派ですが…酸味はセルフで調整したいところですね。
立秋 | 2023年4月16日 22:18立秋さん、コメントありがとうございます！
＞今どきこの価格帯は立派ですが
そうですよね・・・麺量も大盛でも同じ価格ですから。
eddie | 2023年4月17日 05:32酸味強めのヌメリありはかなり残念ですね(^^;
がく(休養中) | 2023年4月17日 14:56がくさん、コメントありがとうございます！
つけ麺の麺がヌメッテいると？？ですよね。
eddie | 2023年4月17日 15:07
★つけ汁・・・豚骨・魚介の出汁共にほどよく出ていて、ドロリと粘度があってアブラは少なめです。タレは控えめなショッパさに、強めに甘さがあって酸味をやや強めに感じるのですが、この酸味がつけ汁のバランスを少し崩している印象です。
★麺・・・・・極太のほぼストレート麺。加水高めで茹で加減は普通、軽く弾力があってムチッとしてドロリつけ汁をしっかり絡めます・・・が麺にヌメリ（茹で上げ放置？）がありました。量は茹で上がりで450gなので、茹で前だと250g前後。
★具材・・・・チャーシューはサイコロ状のが数個、甘辛く味付けされてホロリ。海苔の上の魚粉はつけ汁に入れると魚介感が増します。後はメンマ・ネギ。
★以前と違う印象で、つけ汁に違和感ある酸味とヌメリのある麺が？？でした。