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2回目 初回は写真撮れずにリベンジ白醤油のカエシ(極みと違ったものを使用)を鶏ベースとアサリのスープて割ったつけ汁は切れごある！中にはメンマ、ブロックチャーシュー。麺はつけ汁との相性を考え抜いた全粒粉の極細麺。細いながらもコシがあって噛みごたえがあり美味しい。それを彩るトッピングは、チャーシューは2種類低温調理といつもの炙りバラがそれぞれ２枚。メンマではなく竹の子のスライスが枚、淡麗醤油を一層味わえるようにしているのが凄いな。味玉ご半分、ほうれん草、アーリーレッドのスライスとナルト。完成度が高い季節限定のつけ麺、大でもあっという間に食べられました。ご馳走様でした。
ルドルフの鬣
NoonNoodle
40Clockers
JEUNE
ソニ爺
Aoi Aoyama
白醤油のカエシ(極みと違ったものを使用)を鶏ベースとアサリのスープて割ったつけ汁は切れごある！中にはメンマ、ブロックチャーシュー。
麺はつけ汁との相性を考え抜いた全粒粉の極細麺。細いながらもコシがあって噛みごたえがあり美味しい。
それを彩るトッピングは、チャーシューは2種類低温調理といつもの炙りバラがそれぞれ２枚。メンマではなく竹の子のスライスが枚、淡麗醤油を一層味わえるようにしているのが凄いな。味玉ご半分、ほうれん草、アーリーレッドのスライスとナルト。
完成度が高い季節限定のつけ麺、大でもあっという間に食べられました。
ご馳走様でした。