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１９時過ぎに来店。先客２名。店主１人で切り盛りして、挨拶も大きな声で元気によいですねー。同じ武蔵小杉らーめん二朗とは大違い。あそこの店主は最悪！勘違い野郎…おっと脱線。昼に、中目黒のぷかぷかで塩味だったので、まつきさんではとんこつ魚介つけめんです。わかめの量が心配でしたが、麺の上に３口分が盛り付けてあるだけ…ん？一安心。麺は中太ストレート。歯ごたえありますが、もちもち感はありません。つけ汁は確かにとんこつ魚介で少々薄味に感じます。うまくマッチしているのか？深みがないのか？皆さんも確認してください。厚みに切られたチャーシューは下地がついて柔らかさも丁度良いです！！もう少し何かに特徴を持たせてくれたスープにしてほしいですね。麺は、少し太めにし、加水分を多めにしていただければありがたいです。締めのスープ割りはつけ汁を調整してスープを入れてくれる気の使い様です。ありがとうございます！さらにおいしい物にしてください。
ルドルフの鬣
おさっても
SSS
atom
１９時過ぎに来店。先客２名。
店主１人で切り盛りして、挨拶も大きな声で元気によいですねー。同じ武蔵小杉らーめん二朗とは大違い。あそこの店主は最悪！勘違い野郎…おっと脱線。
昼に、中目黒のぷかぷかで塩味だったので、まつきさんではとんこつ魚介つけめんです。わかめの量が心配でしたが、麺の上に３口分が盛り付けてあるだけ…ん？一安心。
麺は中太ストレート。歯ごたえありますが、もちもち感はありません。
つけ汁は確かにとんこつ魚介で少々薄味に感じます。うまくマッチしているのか？深みがないのか？皆さんも確認してください。厚みに切られたチャーシューは下地がついて柔らかさも丁度良いです！！もう少し何かに特徴を持たせてくれたスープにしてほしいですね。麺は、少し太めにし、加水分を多めにしていただければありがたいです。締めのスープ割りはつけ汁を調整してスープを入れてくれる気の使い様です。ありがとうございます！さらにおいしい物にしてください。