麺屋歩夢で食べたことがなかった汁なしを食すべく訪問。

11:35着 運良く並びなし。店内10人。表題の食券を購入し店内へ。
コールはにんにく野菜アブラです。
まずは生玉子(汁なしはデフォルト)、別皿の野菜(マシた分)が提供されます。
汁なしですが器1/3程度たれ?汁が入りBPが結構効いています。

麺は二郎系にしてはやや細く感じられますがワシワシ食感の美味しい麺。
具材はチャーシュー、やさい、フライドオニオンです。
豚さんはゴロゴロのウデ系と小さなおまけ。途中玉子にくぐらせ食べるとめちゃくちゃ美味しいです。野菜はキャベツ率高めでしゃきしゃきの野菜はアブラとの相性はもちろん、BP効いた麺ともピッタリ。時折カリッとアクセントになるフライドオニオンもよいですね。

従業員の方は店主さんと男性スタッフ、女性スタッフの3名です。店主さん目つきは怖いかもですが、いつも通りお客さんの入退店時に愛想良く声かけをされてよい印象です。良くも悪くも従業員同士よく会話されている印象で、スモジのように無言のはりつめた空気感はないですね。
ごちそうさまでした！