ももも
ももも
高く実る
ソバ⚡︎ヴィシャス
コメント
ご無沙汰しております🙇
これ、正しくっ色物みたいな見た目とは裏腹に、ピシッと鶏の旨味が出てバランスとれた相当美味しい一杯ですよね🤤
提供長いし、もう一度頂きたいデス！
角海屋 | 2023年4月15日 19:19どもです。
いい店ですよね💓
千葉担当ですが我孫子からは以外に
近くて行けるんです👍
ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年4月15日 20:19おはようございます^^
ピンク色のスープはドキドキしそうですね。
味わいはかなり良さそうですね。
ビジュアルも大切ですからね。
柚子もしっかり効いているんですね(*^-^*)
mocopapa | 2023年4月16日 05:40ピンクで春を表現したんですね。
味は確かなようで。
由羅さんはいらっしゃらなかったのですか？
RAMENOID | 2023年4月16日 06:04おはようございます😃
由羅さんとはスタッフの方なんでしょうか。
ご自身の春を表現したのでしょう。
華やかさと美味しさ兼ね備えてナイスです。
としくん | 2023年4月16日 08:48こんにちは。
ピンクのが削り蒲鉾でしょうか。
春らしくて綺麗ですね～
kamepi- | 2023年4月16日 10:14こんにちは。
しっかり化学分析されていますね。
ピンクは春の表現でしたか。
glucose | 2023年4月16日 10:19こんにちは。
高評価ですね。
ここは好きな店です。
とある大学生のラーメン日記 | 2023年4月16日 13:19こもんさん、それほど遠くないのですが未訪のままなんですよね。
やはりレベルが高くて色々出されているんですね。
ピンクにはびっくりですが、そこは流石のこもんさんでしたね(^^)
がく(休養中) | 2023年4月17日 15:04上々の満足度でしたね。
真ん中に浮いている具材？と思ったら
削り蒲鉾？ですか？
いろどり含め面白いですね。
YMK | 2023年4月17日 15:18どうも～
見た目華やかながら、確りと味も表現されているようですね。
限定らしいビジュアルでそそられますね。
ペンギン軍曹 | 2023年4月17日 21:45こんばんは．
彩りが良いですね．春ですね．
日立の竜屋が毎年3月に出す，塩ラーメン（春）も名作です．
Paul | 2023年4月21日 22:39
この日は龍ヶ崎方面へ出かけたので、お昼はこもんさんへ。
由羅さんが考案された限定ラーメンが出ていると聞き、頂いてみることにしました。
雨が降る日でしたが、変わらぬ人気で、混雑していました。
先に食券を購入してから並ぶように店頭に書かれていたので、入店します。
左手のハイテク券売機で食券を購入します。
丁度食べ終えた方と入れ替わりで、中待ち席へ昇格し、程なくして入れ替わりでカウンター席へ。
店主さん、男性店員さんがオペされており、女性店員さんがホールを担当されています。
程なくしてご対麺となりました。
早速スープから。
↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12798701906-15270720781.html
動物系は鶏が使われているでしょうか。
しっかりとしたうまみが伝わってきますね。
そして特徴的なのが、由羅さんを象徴するかのようなきれいなピンク色
もしかしたら、ビーツあたりを使っている感じでしょうかね？
※ビーツなら含まれるアミノ酸のチロシンがこの色に関係していると聞いた記憶が。
ビジュアルで脳が？？？になる中でも、しっかりとおいしいと感じるスープには脱帽ですね。
続いて麺を。
↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12798701906-15270720786.html
中細麺は加水率中くらいのストレートタイプ。
茹で加減程よく、心地良い啜り心地と風味も良い美味しい麺ですね。
このスープにはやはりこの手の麺があっていると思います。
麺量は１５０ｇ前後でしょうか。
具材はチャーシュー、うずら、メンマ、削り蒲鉾？、カイワレ、柚子片、板海苔。
チャーシューは豚のタイプと
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12798701906-15270720789.html
鶏のむねタイプ
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12798701906-15270720793.html
こもんさんのチャーシューもいつもいい仕上がりですよね。
２種類とも美味しいですし、２種類のせてくれているところも好きです。
そしてうずら。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12798701906-15270720796.html
プレーンな白いものと、ピンク色に染められたものが。
こちらは新生姜の液につけた感じでしょうか。さっぱり感もいいですね。
メンマは細めの食感が楽しいタイプ。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12798701906-15270720800.html
そして削り蒲鉾？
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12798701906-15270720805.html
ネットして調べると紅白のものが売られていたりして、見た目も似ていました。
カイワレはきれいに盛り付けてくれており、ピンクの中に緑もきれいですね。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12798701906-15270720809.html
柚子片は多めで、風味がいいですね。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12798701906-15270720812.html
板海苔は海苔巻き麺で頂きました。
そして気まぐれ丼は、麻婆丼。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12798701906-15270720816.html
甜麺醤系の風味も感じられ、美味しく食が進みますね。
ご飯の量も多めでしたので、最後の方は極上スープをかけて茶漬け風に。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12798701906-15270720818.html
これがまた最高においしいですね。
美味しくいただき完食です。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12798701906-15270720769.html
正直、ビジュアルを見た時に、ちょっとドキドキしてしまいましたが・・・
とてもハイレベルでおいしい一杯に仕上がっていて、驚きました。
時にはこの様なサプライズ系の一杯も楽しませてくれていいですね。
日替わりの麻婆丼もお得で美味しかったです。
ごちそうさまでした。