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丸鶏や鶏ガラから取ったスープに鴨油がががとても良い風味出す完璧な醤油スープ。そのスープに合う中加水のストレート細麺。鴨チャーシューも鴨ロースも鴨もものローストも申し分ない。ワンタン、つくねもハイクオリティ。味変のフォアグラのペーストでまたスープがマイルドに。昨今の淡麗系醤油は似たり寄ったりで難しいところが多いがyoshikiは別格に感じた。リピート確定。
拉麺男
junjun
じゃい(停滞中)
Tamagooo
そのスープに合う中加水のストレート細麺。鴨チャーシューも鴨ロースも鴨もものローストも申し分ない。ワンタン、つくねもハイクオリティ。
味変のフォアグラのペーストでまたスープがマイルドに。
昨今の淡麗系醤油は似たり寄ったりで難しいところが多いがyoshikiは別格に感じた。リピート確定。