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86点
★特製 昆布水つけ醤油🍜¥1,450[つけ麺/醤油]
ハちゃんラーメン（東京都港区）40Clockers

「★特製 昆布水つけ醤油🍜¥1,450」@ハちゃんラーメンの写真★鴨増し🦆¥400
★333ビール🍺¥450

力強く重厚な鶏•豚を主軸に後追いする穏やかな魚介ダシが自然に馴染む旨味🐓淡い醤油はキレのあるsharpさを保ちながらも芳醇で後味良い深みの余韻が残る清湯つけ汁🥢しっとりとした肉厚な鴨ロース低温叉焼🥩昆布水を纏った全粒粉の小麦感伝わる喉越し滑らかな"心の味食品"中細S麺の味わいにほん田で培った技量をベトナム魂で魅せたoriginalな一杯😋

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