仕事で拝島へ。
早起きとなれない電車移動でヘトヘト。
お昼前に仕事が終わり、駅へ戻る途中にあったこちらへ吸い込まれるよう訪問です。
食券を先に購入するシステム。あとは店員さんが丁寧に案内してくれるので従うだけです。
お昼前にも関わらず満席で店内待ちの一人目でしたが、その後も続々と来店があり人気店なんですね♪

スープは動物系が強めのでほんのり魚介や椎茸の風味も感じます。全体としては中華っぽい仕上がりで美味しいですね♪
多加水麺の細麺縮れ麺と思いきや、比較的加水少なめ中細ストレート麺でした。本来たぶんパッツンとした食感のはずなんだろうけど、茹でがあまく少しねっとりした食感でした。ワンオペで忙しそうだったせいかしら？デフォではないと思います。
具材はメンマ、海苔、レアチャー、ネギ、ワンタン、煮卵。
レアチャーも美味しいですが、特筆はワンタン。皮はツルツル、餡はしっかりした食感。噛む程に肉の旨みが溢れたきて美味しいですね♪
麺がアレでしたが、スープがとても複雑な味わいで気づいたら飲み干していました。中華っぽいけど少し違う何があるのですがわたしの駄舌ではとても解読できませんでした。
拝島はなかなか行く機会がもう一回行きたいですね♪