なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「ニラそば」@花板食堂 イシカワ BRANCH店の写真【要約】癖のない細麺の醤油ラーメンにニラを散らして辣油で辛味を加えた一杯。
【入店状況】2023-04-22 1304入店。先客8名、後続10名超。週末ということもあり、南部市場内の店はどこも混んでいる。
【注文】ニラそば(860円)。以前、この店の前を通りかかったときにはなかったような気がする。ネギそばにするか少し迷ったが、今日はなんとなくニラが食べたい気分だったのでこちらを選択する。
【待ち時間】4分。比較的早い。
【麺】細麺。九州豚骨系の細麺とは異なる食感のもの、あんかけ系だと少し心許ないが、このメニューのような乗せものタイプなら問題はない。茹で加減は普通。麺の量は普通程度。
【スープ】あっさりした醤油スープ。ベースははっきりは鶏+動物系か。これに辣油による辛味が加わる。とはいえ辛さはピリ辛程度。スープは具のニラを掃討しているうちに9割ほど飲んだ。
【具】煮豚チャーシュー2枚、なると、メンマ、もやし、刻みニラ。チャーシューは程々の大きさ。味付は強すぎず、食感のぱさつきもなく悪くない。なるとは小さめのものが1枚。メンマは細切りで味付は抑えめ。こりっとした食感で変化を与える役割。もやしの量はほどほど。ニラは細かく刻まれて丼周辺を覆っている。ニラの量は程々に多いのは嬉しい。
【感想】癖のない細麺の醤油ラーメンにニラを散らして辣油で辛味を加えた一杯。あまり捻りはないが、これはこれで悪くはない。何回か南部市場へ昼食をとりに行っているが、ここの店は後回しになっていた。海鮮丼メインの店ではあるが麺類もなかなか。懐&お腹に余裕があれば、海鮮丼と麺類のセットを試すのもありか。

投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ぬこさん、
生ニラですよね。たまにものすごく食べたくなりますよね。

まなけん | 2023年4月23日 06:54

こんにちは!
>ニラを散らして辣油で辛味を加えた一杯
少し趣が変わって良い感じで・・・
自宅でインスタントラーメン作って
ニラ・辣油入れても!!ですよね~

eddie | 2023年4月23日 09:31

まなけんさん、こんにちは。
>たまにものすごく食べたくなります
はい。そういうときにはイソゲンに行ったりすることもありますが
こういう普通のラーメン+ニラも悪くはないです。

eddieさん、こんにちは。
>ニラ・辣油
確かに。普通の醤油系袋麺のアレンジとして、刻みニラ&辣油もいいですよね。

ぬこ@横浜 | 2023年4月23日 10:30

ぬこさん、こんにちは〜
横浜南部市場は初めて知りました。こういう場所だとついつい海鮮にしがちです。市場って駅から遠い事が多いですが駅近くなので一度見学しに行こうかなぁ〜

ゴブリン | 2023年4月23日 11:11

ゴブリンさん、こんにちは。

>横浜南部市場
ここは週末になるとけっこう混む(昼過ぎに来るまで行くと満車で入れないこともある)ので
シーサイドラインを使って行くのはありだと思います。
食事だけでなく、買い物も楽しい場所なので機会があれば是非。

ぬこ@横浜 | 2023年4月23日 16:05

こんばんは。

個人的には、中央のチャーシューが要らないので
もっとニラまみれの方がいいかも。

やっぱりネコが好き | 2023年4月23日 18:58

こんばんは。

市場食堂ですか、松本にもありますが値段もそこそこでイイですよね。
「ニラそば」ですか、ニラもそうですがチャーシューも良さげで美味そうです。
ニラ好きとしてはニラが表面を覆うほど欲しくなります、、、

チャーチル・クロコダイル | 2023年4月23日 19:49

おはようございます!
ニラって醤油ラーメンよりは味噌ラーメンに合うと思ってますが、あまり味噌ラーメンにいれてるお店ってないんですよね🤔

川崎のタッツー | 2023年4月24日 12:02

ぬこさん、こんにちは!

南部市場って未訪なのですが、ゴリゴリな市場スタイルではなく色々なお店があるのですね♪
ニラとラー油の相性は鉄板ですね(^^)

つちのこ | 2023年4月25日 12:18

ぬこさん、こんにちは。
 南部市場はご無沙汰しています。出かけたら、立ち寄りたいですね。マグロ丼も楽しめるのですね。でも、ラーメンとセットはきつそう……。

ネギ | 2023年4月25日 17:42

こんにちは。
普通に良さそうな感じですが、ニラと辣油の追加に見えるので
もう一捻り欲しいところですね。

jim | 2023年4月28日 14:24

やっぱりネコが好きさん、こんにちは。
>もっとニラまみれの方がいいかも
そういう振り切りもありですよね。その場合はチャーシューではなく挽肉が良さげ。

チャーチル・クロコダイルさん、こんにちは。
>ニラ好きとしてはニラが表面を覆うほど欲しくなります、、、
はい。そこまで振り切ってくれれば80点もあったかも・・・

川崎のタッツーさん、こんにちは。
>味噌ラーメンにいれてるお店ってないんですよね🤔
ニラのお味噌汁、美味しいですよね。
たしかに味噌ラーメン+ニラって少ないかも・・・。

つちのこさん、こんにちは。
>ゴリゴリな市場スタイルではなく色々なお店があるのですね♪
食事・ショッピングといろいろ楽しめる場所です。
シーサイドライン沿いなので、都内からだとちょいアクセスは大変ですが機会があれば是非。

ネギさん、こんにちは。
>マグロ丼も楽しめるのですね。でも、ラーメンとセットはきつそう……。
自分もそう考えて今回は単品メニューにしました。

jimさん、こんにちは。
>もう一捻り欲しいところ
そうなんですよね。上にも書いたようにチャーシューなしで、
挽肉&ニラまみれとか良いかなあ・・・

ぬこ@横浜 | 2023年4月30日 11:20