祝日木曜11:00到着。
坂内食堂 喜多方本店を出たあと小休止し、こちらに伺いました。
11時開店と思っていましたが駐車場はすでに満車。
行列もできてます。
どうも11時より早く開店してるようですね。
こちらで気になったのは、私服の交通誘導のおじさん2人。
あれはお仕事なのでしょうか。
お店に入って一人客だと告げると、座敷が空いてるからと案内されます。
一人で行くと、たまにこういう利点があります。行列の待ちのときは寂しいですが・・・

スープは量が多め。さきほどの坂内食堂ほどではないけど。
魚介系、おそらく煮干しの風味がほんのりします。
それと同じように、鶏の風味もほんのりがします。
どちらもほんのりながら、しっかりと存在感はある感じでした。

麺は太めの縮れ。太さは結構不揃い。
コシが強めで、こういうのも好き。
風味はあまりありませんでした。
喜多方の麺は、食感で味わうものが多いのかな。

具はフワトロチャーシュー、小ぶりのメンマ、ナルト。
塩スープ単体で飲んでもそんなに感動は無いのですが、麺や具材の良さを引き出しているようで、全体的な調和を感じました。
美味しかったです。