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「紅の豚麺 ミニ」@麺屋 長次郎の写真土曜日の15時過ぎに訪問。カウンターが丁度一席空いてて、スムーズに着席。
初めてなのでノーマルでいこうと思ったが、ネーミングに惹かれて思わずオーダー。
お好みは?「クレナイ、ヤサイ、アブラ」と唱えしばし待つ。頭の中で紅が流れていたところで着丼。

まずはスープ…うっ、むせる直前のギリギリのところの絶妙なピリ辛具合。ホクホク野菜をスープに沈め、辛みを緩和させつつ、麺をズルズル…これは非常に好み。紅のスープを絡め取って小麦感と相まってとても美味い。
あとチャーシュー、はい当たり。神豚です!なかなかこのレベルには出会えない。ご飯も欲しくなる。もう一枚追加しとけばよかった。
具を全てさらい、クセになるスープをもう少し飲もうとしたが、むせる直前から若干むせたので、あえなくフィニッシュ。
終わる頃には恥ずかしいぐらい汗だくに。

店員さんも感じいいし、店も綺麗、水も美味しい、また着たいお店。次はノーマルにしよう。
ごちそうさまでした❗️

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