祝日水曜18:30入店。先客6、後客10。
喜多方市で3杯いただいたあと、こちらに訪問しました。
会津若松市にあるこちらお店は、インターチェンジからも結構遠いのですが、遠出したときは勢いがあります。
こちらは定休日は水曜ですが、祝日営業のようです。
中太会津麺も少し気になりましたが、今回は極太手打麺の手打ちラーメンを注文。
提供までは約6分。

ラーメンの見た目は喜多方というよりは、どちらかというと白河っぽいかな。
脂が浮いていて、正統派の醤油色。
味は結構濃い目の味付けです。豚や鶏の動物系中心。
煮干しも使っているらしいのですが、あまり感じませんでした。

麺は平打ち縮れ太麺。太さには結構バラつきがあります。
食感はかなり柔らかめ。これ以上やわらかいと個人的にはアウトです。
ギリギリでした。
やわ目の麺のためか風味は無し。

チャーシューは脂身トロトロ。味付けはスープと一緒のようです。
あまり印象には残りませんでした。
他の具は細いメンマ、ナルト、ネギ。

会津ラーメンの定義は良く分からないのだけれど、一般的な醤油ラーメンという感じでした。
あとこちらの店名は「牛乳屋食堂」ですが、本当に牛乳を売っていたのが印象的でした。
あの辺の牧場とか関係があるのでしょうね。