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「【卯月限定】掘り出し新筍 若竹拉麺②大活蛤仕立て+〆のライス」@MENYA 食い味の道有楽の写真毎月楽しみな道有楽の限定、今月は筍に蛤なので特に楽しみにしてました❗
麺友さん都合6人、何時ものように焼酎の烏龍割で乾杯🍻
大将の心付けのコンニャクの味噌和えと餃子で焼酎がどんどん減っていきます✨
こんにゃくって言ったって並のコンニャクじゃなく美味しい上に八丁味噌を仕立ての味噌󠄀がバカ美味、何気ないコンニャクに一同感激でした💓
そして餃子は今更言うまでもなく激旨味、つけダレがまたオリジナルで凄いんです💯
頃合いを見て御対麺、蛤がデカくて殻をお土産で持ち帰り自慢したいほど(笑)
そしてまんまのデカい筍が2個、心地よい食感の筍をこんなにデカいやつ食ったこと無いよね😜
ザクッと歯が繊維を断ち切る気持ち良い歯触り、そして青竹の香りは今のこの時期しか堪能できない幸せ☀️
和出汁の蛤スープをくぐってるのでその美味しさは感動ものですよ💯
ドでかい活蛤は出汁取り用ではないのでプリプリの食感に味もこの上ないレベル🎵
自分の経験上でも最大且つ最上、その旨味と食感たるや文面では説明不能😅
そんなスープに浸った麺は菅野製麺製やや細麺でツルシコ、しなやかなすすり心地にシッカリしたした食感で和出汁の清湯を引き立たせる美味しい麺だね👍
ワカメ不要派もいますが、和出汁のスープには相性抜群🎉
紫のフノリは磯の風味を適度に抑えて和出汁のスープに大貢献、肉厚でコリコリして美味いんだね🙆
対象にライスも有るよと言われて〆のライス🤩
永谷園のお茶漬けの100倍美味いです💯
大将、今月も有り難うございます🙇
体に無理せず、来月もお願いします🤗
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 45件

コメント

おはようございます

凄くボリュームが有りますね。
具材がデカッ…
スープからしても美味しそうです。
今日は何処に行こうか考えてましたかガッチャマンさんの見たら蛤のスープが飲みたくなりました。
ちょっとそこまで行って来ます(^^ゞ

黄門チャマ | 2023年4月27日 07:26

定点観測乙です。

春を感じる一杯ですね。

しかし、タケノコでかいっすねw

YMK | 2023年4月27日 07:51

ラーするガッチャマンさん おはようございます。
新筍の感想が薄れるくらいのこんにゃくの美味さのようでw。自分にとっては酒のつまみにバッチリの布陣っす。

おはようございます。

相変わらずの、美味しさてんこ盛りですね。
蛤もそうですが、特に筍は美味そうです!

やっぱりネコが好き | 2023年4月27日 08:38

これは食べたかったー😭
筍も蛤も大好物です。
道有楽の筍と蛤は段違いに旨いですもんね。

NORTH | 2023年4月27日 08:59

こんにちは。
その節はお疲れ様でした。
今回はサッパリ系で大満足でしたね。
来月も楽しみです。

kamepi- | 2023年4月27日 09:16

ラーするガッチャマンさん、おはようございます!

今の季節ならではの具材で、和出汁にピッタリな一杯ですね♪
いつもコチラはつまみのレポも気になりますが、今回はラーに興味津々です(^^)

つちのこ | 2023年4月27日 10:24

おはようございます。
引き出し多い亭主さんだと
限定が楽しみですよね♪
〆のライスまであるとは
食べ応えもあらそうです♪
(^∧^)

麺スタ | 2023年4月27日 11:14

こんにちは^^
その節はお疲れ様でした。
春の季節を感じる和風な一杯は
オジサンに響きまくりましたね。
5月も楽しみです(*^-^*)

mocopapa | 2023年4月27日 11:19

こんにちは♪筍驚きの大きさです^ ^ 目を惹きますね。春を感じる一杯美味しそうです。焼酎が進みますね笑

xxxx | 2023年4月27日 13:20

どもです!
ハマグリですからガッチャマンさんは黙っていませんね。
なんだかデカすぎて器が小鉢かなんかに見えるバグ現象が発生してます
わかめもこういう和出汁には抜群ですね

さぴお | 2023年4月27日 14:15

ガッチャマンさん、
いいなあ~これだけでもコース料理のようですね。

まなけん | 2023年4月27日 15:40

こんばんは😃

お疲れ様でした。
極上のの旬を堪能しましたね。
そろそろ終わっちゃうから、私も明日あたり。

としくん | 2023年4月27日 22:08

こんばんは!
春!をとても感じる逸品ですね!素敵です(^^)

みずみず | 2023年4月27日 22:43

こんにちは

筍いいですね。
今年は近所の方に掘らせていただいて、
一度だけ何本か頂きました。
取り立ては鮮度が堪りませんね。

ももも | 2023年4月27日 23:32

和食畑の真骨頂ですね。実に美味しそう。

おゆ | 2023年4月28日 05:49