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98点
津軽煮干し中華蕎麦（味玉入り）¥900[ラーメン/煮干し]
酒肴場 屯（東京都港区）能継（よしつぐ）

「津軽煮干し中華蕎麦（味玉入り）¥900」@酒肴場 屯の写真津軽煮干し中華蕎麦（味玉入り）¥900

津軽煮干し中華は安定の旨さながら、和え玉の投入を考慮してか塩味はやや控えめのマイルド仕立て。山菜ペーストとの味のバランスが最高です。

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