2023年4月18日 ラーメン
特製中華そば＋佐藤さんの九条ネギ＋
プレミアム日本酒×5
中華そば専門とんちぼ
埼玉県 高麗駅


開店前から並んでいた、
ご家族待ちのご年配の御婦人さんと会話しましたところ、
ラーメン食べるなら、とんちぼがいいとの事で、
推薦されたとの事。

何度かとんちぼで食べられて、気に入っているとの事でした。
ご家族の方は、群馬県から来られたとの事でした。


日本酒×一杯目
くどき上手 Jr.のヒ蜜
山形県 亀の井酒造

葡萄のような渋みのある酸に
後味の苦味と旨味が印象的です。

アルコール分が16〜17度。
精米歩合44%
原材料米 出羽燦々100%

日本酒×二杯目
KAI(改）直汲み 純米吟醸生酒 結人
群馬県 柳澤酒造

まろやかな甘みとぶわっとひろがる渋みが来た後に、
鼻からじわっと抜けていく酸。
飲み進めていくと味変で甘みが強めな印象。

アルコール分 16度
原材料 五百万石100%
精米歩合 55%

日本酒×三杯目
産土 2022 山田錦
熊本県 花の香酒造

強めのピリピリ、シュワシュワに
しっかりとした旨味と甘みが印象的。
シャンパンに近い日本酒だと思います。

アルコール分 13度。

日本酒×四杯目
山本 うきうき
秋田県 山本酒造店

かすかな、にごりのようなまろやかさに
強めのピリピリに鼻から抜けていく酸
後味は角砂糖のような甘さが印象的。

ラベルも春らしさがありますね。

アルコール分 14度
精米歩合 55%

とても飲みやすいですね。


日本酒×五杯目
天明 純米生酒 中取り伍号
福島県 曙酒造

まろやかなとろみの中に角砂糖のような甘み、
ブワッとひろがる酸が印象的。

原材料米 夢の香 86% 山田錦13%
（共に会津産）
精米歩合 65%
アルコール分 16度

中華そばが登場！

チャーシューが期間限定で、
サイボクハムで提供されています。
旨いよ、サイボクハムは。
いつもの和風煮干し中華そばが
更にパワーアップしています。
佐藤さんの九条ネギも新鮮！

カレー玉は次回の宿題ですね。
丸岡店主、Hさん、Tさん、
ご馳走様でした！