大泉学園駅北口商店街に3/3オープンの未訪だったエキトンの店 井の庄にようやく初訪問。

近くのコインパは、商店街が近いゆえ30分300円が多いですが、自宅からバス、電車を考えると、やっぱり安いです。

流石にオープンから2ヶ月近くともなると、平日2時台なら井の庄ブランドとは言え、U字に近いカウンター席12席と4人掛けテーブル2卓の20人対応の造りでも、先客はカウンターに2名だけで少し寂しい感じです…
それでも男性スタッフ2名と女性スタッフ1名の体制で声掛けがしっかりしてますね。

店内の券売機でエキトンをチョイス。
腹が満たされなかったら、替玉か半替え玉にしようと考えました。
ニンニクも券売機で無料のボタンがありましたが、今回はパス。

チケットを渡す時に、ここは博多麺なら硬めが好きなのでバリカタでと。

流石に博多豚骨系のラーメンは、着丼が早い！
エキトンの豚骨スープは、思っていた通りの味わい。熟成豚骨タイプではなく臭みもないけど、何度か頂いた濃菜麺井の庄(練馬)の博多そばライクな噎せるような豚骨抽出MAXのド豚骨スープですね〜
久々の骨や髄の旨さを感じますが、塩分やや高めです。

長浜ラーメンのようなムチっとしたバリカタ極細麺は食感は悪くない。

赤身の多い肩ロースチャーシュー3枚は、味付けも良く厚くて大きめなのは井の庄的でサイズ感はいいけど、冷たく硬いのは少し残念な感じ…スープに沈めて温めるしかないw

細切りメンマ、青ネギ、海苔は、ま、普通かな。
ここに、キクラゲでもあるといいのですが…

後半は飽きも感じてくるので、卓上にある追いタレ、胡椒、すり胡麻、紅生姜、辛高菜から、胡椒と辛子高菜を投下し味変して解消。辛子高菜には大変辛いと書いてあり、その通り結構激辛で大幅な味変になりましたw

ここで、麺が無くなったので半替玉をバリカタで現金渡しで追加。直ぐにステンレス皿で届いて投入。小麦の香りも上ってきていい硬さ。量もこれで丁度良い感じです。

スープは辛さと塩っぱさもあり、少し残してフィニッシュしました。
井の庄ブランドで考えると、全体を通して少し物足りなさを感じてしまう一杯でした…
やっぱりキクラゲ欲しいなぁ…チャーシュー1〜2枚減らしても、キクラゲ是非検討して欲しいです。